Resep Nasi gandul khas Pati

Kategori : Resep masakan Indonesia

Nasi gandul khas Pati. Nasi gandul merupakan salah satu kuliner khas Pati, Jawa Tengah yang sudah terkenal sejak dulu. Nasi gandul biasanya terdiri dari daging dan kuah dengan bumbu ringan. Menurut cerita, nama 'gandul' berasal dari bakul nasi yang menggantung (gandul) saat dipikul.

Dari bentuknya, nasi gandul terlihat menggoda dengan tampilan nasi putih berkuah dipadu dengan daging sapi yang menjadi lauknya. Tekstur makanan itu juga terasa unik. Nasi gandul merupakan kuliner khas Pati, Jawa Tengah. Anda dapat membuat Nasi gandul khas Pati dengan 14 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Nasi gandul khas Pati :

1. Siapkan 1/4 kg daging sapi/kerbau.
2. Sediakan 1/4 butir kelapa, ambil santannya.
3. Sediakan 15 sdm Kecap manis.
4. Siapkan Bumbu halus:.
5. Siapkan Sedikit jintan, sepucuk sdt merica, ¼ sdt tumbar.
6. Sediakan 3 btr bawang putih.
7. Siapkan 4 btr bawang merah.
8. Sediakan 1 cm kencur.
9. Sediakan 4 btr cabe merah kukus.
10. Siapkan Bumbu cemplung:.
11. Sediakan 2 cm jahe digeprek, 2 ruas laos geprek.
12. Siapkan 3 lb daun jeruk, sobek2.
13. Siapkan 2 cm kayu manis.
14. Siapkan 1/2 sdm gula pasir, garam secukupnya, penyedap rasa (bila suka).

Namanya yang unik berasal dari bakul nasi yang menggantung (gandul) saat dipikul. Lauk yang temani nasi gandul ini biasanya adalah daging sapi yang diberi kuah rempah. Nggak cuma nama, penyajiannya juga unik. Piring untuk makan dialasi daun pisang terlebih dulu.

Cara memasak Nasi gandul khas Pati :

1. Rebus daging sampai empuk. Potong2. Sisihkan..
2. Haluskan bumbu. Diurutkan spt di resep ya...
3. Tumis bumbu halus, setelah wangi, masukkan bumbu cempungnya. Beri sedikit air kaldu biar agak tanak..
4. Masukkan santan, daging, kecap, gula, garam dan penyedap..
5. Icipi, rasa manis/asin sesuaikan selera. Selamat mencoba semoga bermanfaat..

KOMPAS.com - Nasi gandul adalah salah satu makanan khas dari Pati, Jawa Tengah. Hidangan ini sangat sederhana, terdiri dari daging dan kuah dengan bumbu ringan. Namun demikian, nasi gandul terkenal nikmat dan banyak dijual di luar Pati. Ciri khas lain dari nasi gandul adalah alas piring dari daun pisang. Menu khas daerah Pati, Jawa Tengah ini memiliki nama yang unik. yakni, Nasi Gandul .