Resep: Mie Ayam kaya abang-abang (Mie bikin sendiri tanpa alat) yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Kepulauan Riau

Mie Ayam kaya abang-abang (Mie bikin sendiri tanpa alat). Kalo ini lo bilang gak enak, gw gak ngerti lagi selera lo. huff. cobain resep nya dan tag gw di ig. Kasi tau gw gmn rasanya menurut kalian. Harga dari semangkok mie ayam ini juga terbilang terjangkau dan ramah di kantong.

RESEP MIE AYAM sebenarnya merupakan rahasia pribadi para penjual MIE AYAM, baik itu pedagang keliling maupun yang berjualan di restoran Proses pembuatan mie : Cara membuat mie sebenarnya cukup mudah dan dapat dipelajari, namun demikian, pembuatan mie ini memerlukan satu alat khusus. Resep Mie Kuah Jawa ala Abang-abang yang Enak Banget. Kalau bisa bikin sendiri, kenapa harus selalu beli. instagram.com/happysuhadi. Anda dapat mengolah Mie Ayam kaya abang-abang (Mie bikin sendiri tanpa alat) dengan 46 bumbu and 12 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Mie Ayam kaya abang-abang (Mie bikin sendiri tanpa alat) :

1. Sediakan Bahan Mie.
2. Sediakan 200 gr / 20sdm Tepung terigu (cakra kembar).
3. Sediakan 50 gr / 5 sdm Tepung kanji/sagu.
4. Siapkan 1 butir telur.
5. Siapkan 1 sdt garam.
6. Siapkan 80 ml air.
7. Siapkan Bumbu Tumis Ayam.
8. Siapkan 400-500 gr Ayam.
9. Sediakan 2 batang daun bawang.
10. Siapkan 9 siung bawang merah.
11. Sediakan 7 siung bawang putih.
12. Sediakan 2 ruas kunyit.
13. Sediakan 3 ruas jahe.
14. Sediakan 2 batang serai (optional).
15. Sediakan 3 lembar daun salam.
16. Siapkan secukupnya Lengkuas.
17. Sediakan 1 sdm ketumbar.
18. Sediakan 3 butir kemiri.
19. Sediakan 5 sdm Kecap manis/ secukupnya.
20. Sediakan 3 sdm Garam/secukupnya.
21. Sediakan 2 sdm Gula pasir/secukupnya.
22. Siapkan 80-100 gr Gula jawa.
23. Sediakan secukupnya Kaldu ayam/kaldu jamur.
24. Sediakan secukupnya Merica.
25. Siapkan 800 ml air.
26. Sediakan Minyak Ayam.
27. Sediakan 250 ml minyak.
28. Siapkan 75 gr kulit ayam.
29. Siapkan 3 siung bawang putih.
30. Siapkan 5 siung bawang merah.
31. Sediakan 2 ruas jahe.
32. Siapkan 1 batang serai.
33. Siapkan 1 sdm ketumbar.
34. Sediakan Kuah Mie.
35. Sediakan 800 ml air.
36. Sediakan 3 ruas jahe.
37. Siapkan 5 siung bawang merah.
38. Siapkan 3 siung bawang putih.
39. Siapkan Garam.
40. Sediakan Gula.
41. Siapkan Merica bubuk.
42. Sediakan Kaldu ayam/jamur.
43. Siapkan Tambahan.
44. Siapkan Sawi.
45. Siapkan Bawang goreng.
46. Siapkan Daun bawang.

Sebenarnya kamu bisa membuat sendiri di rumah, lho. Berikut IDN Times resep mie kuah Jawa ala abang-abang pinggir jalan yang jauh lebih enak dan. Ternyata bikin mie ayam homemade sendiri tidak sesulit yang dibayangkan loh! Karena bahan dan bumbu yang dibutuhkan tersedia dimana-mana, mulai dari pasar tradisional hingga swalayan terdekat dari rumah.

Cara memasak Mie Ayam kaya abang-abang (Mie bikin sendiri tanpa alat) :

1. Campur semua bahan mie menjadi satu. Ketika memberi air, sedikit demi sedikit. Pastikan adonan kering dan tidak basah/lembek. (Adonan memang terasa keras ketika diuleni). Diamkan adonan kurang lebih 30 menit..
2. Selanjutnya potong adonan menjadi beberapa bagian untuk memudahkan dalam memipihkan adonan..
3. Ambil satu bagian, lalu pipihkan menggunakan rolling pin/botol (sirup/tumblr). Pipihkan hingga tipis..
4. Selanjutnya potong memanjang adonan yang sudah pipih tadi. Pastikan dilumuri dengan tepung terigu supaya tidak menempel satu sama lain. Adonan mie siap untuk di rebus.
5. Haluskan bumbu tumis ayam (bawang merah, bawang putih, ketumbar, merica, kemiri, jahe, kunyit, garam). Geprek lengkuas & daun serai. Iris tipis daun bawang. Kemudian potong dadu ayam..
6. Siapkan minyak, tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum. Masukkan lengkuas, daun serai, daun salam..
7. Masukkan potongan ayam. Tambahkan air. Masukkan kecap, gula jawa, gula pasir, kaldu dan daun bawang. Diamkan sejenak hingga matang dan air sedikit menyusut. Koreksi rasa, jika kurang, tambahkan kecap/garam/gula/kaldu secukupnya.
8. Minyak Ayam. Geprek bawang putih, serai, dan jahe, iris bawang merah. Masukkan minyak, tunggu panas. Masukkan semua bahan minyak ayam. Panaskan dengan api kecil hingga kering. Saring minyak..
9. Kuah. Panaskan air hingga mendidih. Masukkan semua bahan kuah. Koreksi rasa. Jika dirasa kurang, tambahkan garam/kaldu sesuai selera.
10. Setelah semua sudah siap, rebus mie. Pastikan mie benar-benar matang. Cek kekenyalan sebelum ditiriskan..
11. Siapkan mangkuk. Tambahkan 1-2 sdm minyak ayam. Tambahkan kecap asin/kuah tumisan ayam, dan sedikit merica bubuk (optional). Selanjutnya masukkan mie. Aduk..
12. Tambahkan tumisan ayam di atasnya. Masukkan kuah mie sesuai selera. Kemudian masukkan bahan tambahan sesuai selera. Mie ayam siap disajikan😊.

Kalau mau bikin mie ayam, saya sarankan sih belanjanya di pasar saja, biar lebih murah. Bahaya mie instan bagi tubuh dapat menyebabkan kanker hingga obesitas. Bahaya makan mi instan dapat disiasati dengan menambahkan sayuran dan Jangan keseringan karena bahaya mie instan dapat mengganggu kesehatan Anda. Mi instan memang bisa meredam rasa lapar secara praktis, tapi. Masukkan ayam dan sayuran, dan sedikit air, aduk sampai layu, masukkan mie, kecap dan semua bumbu lain.