Cara mengolah Soto Tauco yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Tegal

Soto Tauco.

Anda dapat mengolah Soto Tauco dengan 21 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Soto Tauco :

1. Siapkan 250 gram dada ayam.
2. Siapkan 3 batang daun bawang, iris tipis.
3. Sediakan Sebungkus tauge (Rp 2.000,-).
4. Sediakan Sekitar 1.500 ml air.
5. Siapkan Bumbu Halus :.
6. Siapkan 3 siung bawang putih.
7. Siapkan 4 siung bawang merah.
8. Sediakan 2 butir kemiri.
9. Sediakan 3 biji cabai merah keriting.
10. Siapkan Bumbu tambahan :.
11. Siapkan Sebatang serai, geprek.
12. Siapkan Selembar daun salam.
13. Siapkan 4 sdm tauco.
14. Siapkan Secukupnya garam.
15. Sediakan Secukupnya kaldu bubuk.
16. Siapkan Secukupnya lada bubuk.
17. Siapkan Secukupnya gula pasir.
18. Sediakan Secukupnya kecap manis.
19. Siapkan Pelengkap :.
20. Siapkan Bawang goreng.
21. Siapkan Sambal rawit (10 biji rawit rebus yg dihaluskan).

Langkah-langkah memasak Soto Tauco :

1. Rebus daging ayam hingga empuk kemudian angkat dan goreng. Suwir-suwir daging ayam untuk pelengkap soto..
2. Tumis bumbu halus, serai, dan daun salam hingga harum. Masukkan tauco, oseng-oseng hingga matang. Bisa tambahkan sedikit air agar tidak cepat gosong..
3. Masukkan tumisan bumbu dan tauco tadi ke dalam kaldu ayam kemudian rebus kembali hingga mendidih. Tambahkan secukupnya garam, kaldu bubuk, gula, lada, dan kecap manis. Jangan lupa koreksi rasa sebelum api kompor dimatikan..
4. Penyajian : - Susun tauge, suwiran ayam, dan daun bawang di dalam mangkuk, siram dengan kuah soto panas. - Tambahkan sambal rawit. - Taburi bawang goreng. Soto tauco siap dinikmati 👌 NB : Setiap akan disajikan panaskan kuah terlebih dahulu, bila menggunakan tauge mentah..