Resep: Bothok Daun Lembayung dan Pindang tanpa bungkus daun pisang enak

Kategori : Masakan khas Banyuwangi

Bothok Daun Lembayung dan Pindang tanpa bungkus daun pisang.

Anda dapat membuat Bothok Daun Lembayung dan Pindang tanpa bungkus daun pisang dengan 14 bahan and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Bothok Daun Lembayung dan Pindang tanpa bungkus daun pisang :

1. Siapkan Ikan pindang, me: beli ikan pindang yg udah dipotong/iris.
2. Sediakan 2 ikat daun lembayung.
3. Sediakan Kelapa pilih yg agak muda (diparut).
4. Siapkan Bumbu halus.
5. Sediakan 2 siung bawang putih.
6. Siapkan 6 siung bawang merah.
7. Sediakan 15 Cabe rawit.
8. Sediakan 3 cm kunyit.
9. Siapkan 1 ruas lengkuas.
10. Sediakan 2 lembar daun jeruk.
11. Sediakan 3 butir kemiri.
12. Sediakan 1/2 sendok teh ketumbar.
13. Siapkan secukupnya Garam.
14. Siapkan 400 ml Air.

Cara memasak Bothok Daun Lembayung dan Pindang tanpa bungkus daun pisang :

1. Cuci semua bahan..
2. Rebus daun lembayung dalam air mendidih sampai agak layu..
3. Tiriskan daun lembayung yg sudah masak, AQ bentuk seperti bola kemudian peras airnya yg masih menempel..
4. Setelah kering, iris tipis atau rajang daun lembayung. Sisihkan..
5. Ikan pindang cuci dan buang durinya. Suwir2..
6. Haluskan semua bumbu halus dan campurkan dengan parutan kelapa dan ikan Pindang. Beri air 400ml dan rebus..
7. Setelah airnya agak berkurang, masukkan irisan daun lembayung yg telah disiapkan tadi. Cek rasa. Tunggu air sampai tinggal sedikit..
8. Angkat dan sajikan..