Resep: Korean Fried Chicken (Yangnyeom-Tongdak) istimewa

Kategori : Korean food

Korean Fried Chicken (Yangnyeom-Tongdak). Apple vinegar, baking soda, canola oil, chicken, eggs, flour, garlic, ground black pepper, hot pepper paste, ketchup, potato starch powder, rice syrup, salt, sweet rice flour. Yangnyeom Chicken (Spicy Korean Fried Chicken). Korean Fried Chicken. 양념 통닭, YangNyeom TongDak.

Yangnyeom chicken - Sticky spicy Korean wings - with ingredients most kitchens would have on hand! Anda dapat memasak Korean Fried Chicken (Yangnyeom-Tongdak) dengan 18 bahan and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Korean Fried Chicken (Yangnyeom-Tongdak) :

1. Sediakan 6-10 buah Chicken drumsticks/wings.
2. Sediakan 1 sdm Garam.
3. Siapkan 1 sdm Merica.
4. Sediakan 4 sdm Bawang putih, haluskan.
5. Siapkan 5 sdm Light soy sauce.
6. Siapkan 1 sdm Sesame oil.
7. Sediakan 2 sdm Bubuk cabe.
8. Sediakan 3 sdm Gula putih.
9. Siapkan 1,5 sdm Sirup apel.
10. Sediakan 4 sdm Daun bawang.
11. Siapkan 1 sdm Rice vinegar.
12. Sediakan 2 sdm biji wijen.
13. Sediakan Untuk ayam goreng.
14. Sediakan 4 sdm tepung maizena.
15. Sediakan 7 sdm tepung terigu.
16. Sediakan 1 sdm lada.
17. Sediakan 1 sdm garam.
18. Siapkan 1 sdm garlic powder.

Langkah-langkah memasak Korean Fried Chicken (Yangnyeom-Tongdak) :

1. Pertama, lumuri ayam yang sudah dicuci bersih dengan lada garam dan garlic powder dan biarkan bumbu meresap selama 15-30 menit. kemudian baluri ayam dengan adonan tepung terigu, maizena, lada, garam dan garlic powder secara merata..
2. Pastikan seluruh bagian ayam tertutup secara merata kemudian goreng ayam dengan minyak panas selama 6-8 menit kemudian angkat lalu tiriskan. Setelah ayam didinginkan sesaat, kita akan menggoreng ayam tersebut lagi dengan menggunakan minyak yang sama..
3. Tujuan menggoreng ayam secara dua kali adalah supaya kita mendapatkan hasil ayam yang super crispy dan akan sangat renyah dan enak ketika dicampur dengan saus yang terkaramelisasi..
4. Goreng ayam kedua kalinya selama 6-8 menit sampai warna menjadi golden brown yang sangat cantik. Kemudian tiriskan ayam dan kita beralih pada saus..
5. Dalam suatu wadah, campurkan light soy sauce, gula, merica, bawang putih, sesame oil, bubuk cabe, sirup apel, rice vinegar dan daun bawang. aduk hingga merata seluruhnya dan rasakan sedikit adonan sausnya. Jika merasa ada yang kurang bs ditambah kadarnya..
6. Kemudian panaskan saus yang telah dicampur hingga mengental dan terlihat gelembung dipermukaan sausnya. Setelahnya, aduk saus kemudian masukan ayam yg telah digoreng sebelumnya. Aduk hingga merata kemudian taburi dengan biji wijen dan daun bawang..
7. Tunggu sampai 5-10 menit kemudian untuk menyantap ayamnya karena jika saus sudah mulai mengeras yang artinya sudah menjadi seperti karamel, maka tekstur crispy ayam akan sangat terasa ketika digigit..