Resep: Mie Ayam Banyumas yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Banyumas

Mie Ayam Banyumas.

Anda dapat membuat Mie Ayam Banyumas dengan 15 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Mie Ayam Banyumas :

1. Sediakan 500 gram Ayam Paha Tanpa Tulang (dicincang kasar).
2. Sediakan 100 gram Jamur Kancing (optional).
3. Siapkan 1 helai Daun Serai/Sereh.
4. Sediakan 3 lembar Daun Salam.
5. Sediakan 3/2 sdt Garam.
6. Sediakan 5 sdm Kecap Manis.
7. Sediakan 2 helai Daun Bawang.
8. Siapkan 5 sdm Minyak Goreng/Minyak Sayur.
9. Siapkan Secukupnya Air (aku pakai sekitar 80 ml).
10. Siapkan Bumbu Halus.
11. Sediakan 7 siung Bawang Putih.
12. Siapkan 2 buah Kemiri.
13. Siapkan 1/2 sdt Merica Bubuk.
14. Sediakan 1 ruas Jahe.
15. Sediakan 3 ruas Kunyit.

Langkah-langkah memasak Mie Ayam Banyumas :

1. Cincang Ayam Paha tanpa Tulang secara kasar (kenapa Paha? Karena bagian Paha teksturnya lebih kenyal dan lebih tidak hambar. Tapi bebas mau bagian apa). Potong Jamur Kancing ukuran kecil;.
2. Haluskan bumbu - bumbu. Potong Daun Bawang, dan simpulkan Serai/Sereh;.
3. Tumis Bumbu Halus sampai harum, kemudian masukkan Daun Salam dan Serai/Sereh, Jamur, dan Ayam. Jika sudah Jamur dan Ayam setengah matang, tambahkan Air, Garam, dan Kecap Manis. Jangan lupa cicipi sampai mendapat rasa sesuai selera (ohiyaa karena ini untuk toping, lebih baik rasa dilebihkan ya hehe);.
4. Untuk melengkapi aku rebus 1 bungkus Mie Telor dan Sayur Siomak (bisa pakai Sawi). Lalu 7 buah Cabai Rawit Orange direbus dan diuleg..