Cara memasak Soto Ayam Ponorogo

Kategori : Masakan khas Ponorogo

Soto Ayam Ponorogo.

Anda dapat membuat Soto Ayam Ponorogo dengan 19 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Soto Ayam Ponorogo :

1. Siapkan 7 siung bawang putih.
2. Sediakan 12 siung bawang merah.
3. Sediakan 1 sdt ketumbar.
4. Sediakan 2 ruas kunyit.
5. Sediakan 1 ruas jahe.
6. Siapkan 1 ruas lengkuas.
7. Sediakan 5 butir kemiri.
8. Sediakan 3 lembar daun salam.
9. Sediakan 7 lembar daun jeruk.
10. Sediakan 2 ruas bawang prei.
11. Siapkan 3 ruas serai.
12. Sediakan 1 kg kentang.
13. Siapkan 1 ekor ayam kampung sotoan.
14. Sediakan Bahan pelengkap.
15. Siapkan Secukupnya telur rebus.
16. Siapkan Secukupnya daun seledri.
17. Sediakan Secukupnya bawang goreng.
18. Siapkan Secukupnya soun.
19. Siapkan Sambal kecap.

Langkah-langkah memasak Soto Ayam Ponorogo :

1. Haluskan bumbu2 dan rempah2, bawang putih, bawang merah. Tumis hingga harum. Goreng kentang menjadi kripik2 kentang goreng..
2. Rebus ayam dalam 2-3liter air. Masukkan bumbu tumisan. Masak hingga ayam empuk dan mendidih dengan api kecil..
3. Setelah ayam empuk sekitar 45 menitan. Angkat ayam, dan goreng dengan minyak panas..
4. Sajikan soto dengan suwiran gorengan ayam dan kripik kentang, soun, bawang goreng, telur dan seledri. Utk sambalnya bisa gunakan campuran jeruk nipis, kecap manis dan cabe rawit. Semuanya secukupnya sesuai selera. Enjoyy....