Cara memasak Yangnyeom Tongdak (ayam goreng korea)

Kategori : Korean food

Yangnyeom Tongdak (ayam goreng korea). Apple vinegar, baking soda, canola oil, chicken, eggs, flour, garlic, ground black pepper, hot pepper paste, ketchup, potato starch powder, rice syrup, salt, sweet rice flour. Yangnyeom Tongdak merupakan olahan ayam dari Korea yang mempunyai rasa pedas, manis dan disajikan dengan penambahan taburan wijen di atasnya. Jelas ayam goreng atau ayam yang dibumbui versi korea ini sangatlah berbeda dengan ayam goreng versi amerika.

Yangnyeom Tongdak (ayam goreng korea) Kelebihan ayam goreng pedas a la Korea atau dalam bahasa Korea-nya adalah yangnyeom tongdak adalah balutan tepung tipis yang super renyah kala digigit dengan lumuran bumbu merah membara yang terasa manis, pedas, dan asin. Seperti Yangnyeom Tongdak yang juga dikenal dengan ayam goreng pedas manis. Bahan yang dibutuhkan memang lebih banyak. Anda dapat memasak Yangnyeom Tongdak (ayam goreng korea) dengan 17 bumbu and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Yangnyeom Tongdak (ayam goreng korea) :

  1. Sediakan 10 buah sayap ayam (700gr) atau bagian lain.
  2. Sediakan 1/2 sdt garam.
  3. Sediakan 1/2 sdt lada hitam bubuk (putih 1sdt).
  4. Siapkan 2 sdm tepung terigu.
  5. Siapkan 2 sdm tepung beras.
  6. Sediakan 1 sdm tepung tapioka.
  7. Siapkan 1 sdm tepung maizena (saya 2).
  8. Sediakan 1/2 sdt baking soda.
  9. Sediakan 1 btr telur (skip ganti 5 sdm air atau susu cair).
  10. Siapkan saus.
  11. Sediakan 1 sdm minyak untuk menumis.
  12. Sediakan 4 siung bawang putih cincang halus.
  13. Siapkan 2 sdm gochujang.
  14. Siapkan 2 sdm saos tomat.
  15. Sediakan 3 sdm madu.
  16. Sediakan 1 sdm gula pasir.
  17. Sediakan 1/2 sdt cuka dapur.

Cara Membuat Ayam Goreng Yangnyeom Tongdak Korea. Bersihkan dan cuci sayap goreng yang ingin dimasak. Ayam Pedas Manis Korea (Yangnyeom Tongdak) Ayam goreng Korea atau ayam yang dibumbui (bahasa Korea: 양념 μΉ˜ν‚¨ Review sos ayam goreng korea atau yangnyeom sos daripada Everlyn KFood yang dipadankan dengan Ayam Goreng McD. Ini bukan ayam goreng biasa lho!

Langkah-langkah memasak Yangnyeom Tongdak (ayam goreng korea) :

  1. Belah dua sayap ayam, lumuri dengan 1 bh jeruk nipis peras dan 1 sdm garam. Remas2 lalu diamkan 15 menit. Cuci bersih, tiriskan.
  2. Taburi ayam dengan garam dan lada, aduk hingga rata..
  3. Tambahkan semua campuran tepung, aduk merata dan remas2. Di resep nya jtt pake telur tapi saya skip saya ganti 5 sdm susu cair atau air. Karna kalo pakai telur nanti kalo dingin biasanya alot.
  4. Panaskan minyak dengan wajan anti lengket, setelah panas goreng ayam hingga sedikit kecoklatan. Tiriskan dan diamkan ayam 15 menit lalu goreng lagi dengan minyak panas sampai kering dan kecoklatan (goreng 2 kali ini supaya chrispy).
  5. Untuk membuat saus, tumis bawang putih samapi harum dan matang. Kecilkan api.
  6. Masukkan gochujang, saos tomat, gula, madu, dan cuka. Aduk gingga kental dan pekat..
  7. Masukkan ayam goreng lalu aduk hingga rata dan ayam terlumuri saus. Angkat dan sajikan hangat.

Ayam goreng Korea terdiri dari banyak hidangan ayam goreng yang diciptakan di Korea Selatan, termasuk huraideu-chicken (ayam goreng [biasa], dari bahasa Inggris fried chicken) dan ayam goreng berbumbu pedas yangnyeom chicken ("ayam berbumbu"). Yangnyeom tongdak atau ayam goreng khas korea ini bercitarasa manis yang bercampur pedas. Dengan daging yang terasa renyah dan juga empuk bisa Samgyetang merupakan sup ayam ginseng yang ditambah dengan merica dan juga garam. Makanan ini memiliki kandungan gizi yang banyak.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :