Resep: Bakmi Jawa (kulonProgo)

Kategori : Masakan khas Kulon Progo

Bakmi Jawa (kulonProgo). Bakmi jenis ini ga ad rasa manis sm sekali,guriiiihh skali.krn tdk memakai kecap. Bakmi Mbah Bingin Berlokasi di Serut, Pengasih, Kulon Progo, Yogyakarta. Bakmi ini termasuk legend karena Bakmi.

Bakmi ini termasuk legend karena Bakmi Mbah Bingin ini berdiri sejak nyonya mener duduk, dan merupakan penemuan terpenting setelah roda dan internet. Warung bakmi Pak Pele berada di Jalan Pojok Tenggara Alun-Alun Utara atau tepatnya di depan SD Keputran. Anda bisa membeli nasi goreng, bakmi goreng, bakmi nyemek (sedikit kuah) dan bakmi rebus di sini. Anda dapat memasak Bakmi Jawa (kulonProgo) dengan 18 bahan and 12 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Bakmi Jawa (kulonProgo) :

1. Siapkan 2 lembar mie kuning gepeng(me:merk sarirasa).
2. Sediakan 2 butir telur.
3. Siapkan Secukupnya Daun bawang.
4. Siapkan Secukupnya sledri.
5. Sediakan Secukupnya kol(me:setengah buah,potong besar2).
6. Sediakan 1 buah tomat.
7. Sediakan 1/4 daging ayam(rebus,potong kotak2).
8. Siapkan 2 sdt gula pasir.
9. Sediakan Penyedap rasa.
10. Sediakan Minyak utk menumis.
11. Sediakan Secukupnya Air.
12. Sediakan *bumbu halus**.
13. Siapkan 4 siung bawang putih.
14. Sediakan 2 butir kemiri.
15. Siapkan 1 1/2 sdt merica bubuk.
16. Siapkan pelengkap*.
17. Siapkan Acar.
18. Sediakan Bawang merah goreng.

Penggunaan telur bebek pada masakannya menambah gurih bakmi Jawa di warung Pak Pele. Bakmi Jawa Mbah Mo merupakan salah satu kuliner bakmi jawa yang cukup legendaris di selatan kota Yogyakarta tepatnya di daerah Bantul. Hal yang menarik selain cita rasa masakannya adalah cara pemasaran yang getok tular yang dilakoni oleh menantu pemilik warung atau yang dikenal dengan nama Mbah Mo. Bakmi Jawa keempat adalah Bakmi Jawa Pak Bingin, yang menurut watespahpoh merupakan salah satu legenda Bakmi Jawa di Kulonprogo.

Cara memasak Bakmi Jawa (kulonProgo) :

1. Rebus mie,tiriskan.beri minyak.sisihkan.
2. Potong2 daun bawang dan seledri.
3. Potong juga kol dan tomat.
4. Uleg bumbu halus.
5. Tumis bumbu halus,daun bawang hingga harum.
6. Masukkan telur.. Diamkan sebentar lalu aduk2 hingga telur kering.tambahkan ayam.
7. Masukkan kol,gula pasir,garam.beri air...tutup sebentar hibgga kol agak layu.
8. Tambahkan penyedap rasa,tambahkan tomat.koreksi rasa.Gurih dr bawang dan kemiri nya kerasa yaaa.
9. Masukkan mie yg sudah direbus.apa bila kurang air,bisa ditambahkan sedikit.
10. Aduk2 hingga mie kering.
11. Sajikan...beri potongan daun sledri,bawang goreng.
12. Lengkapi dgn acar,cabe rawit lbh maknyusss.

Lokasinya dekat dengan Stasiun Wates, tapi katanya ada beberapa cabang yang dikelola anak-anaknya. Dan yang kelima, ada Bakmi Jawa Pak Sogol yang digadang-gadang sebagai bakmi terenak di Kulonprogo. Bakmi jawa di Jogja memang sudah lama menjadi ciri khas kuliner malam Jogja. Tetapi pengalaman Anda di Moelih Ndeso tentu lebih dari sekedar nikmatnya sajian bakmi jawa yang lekat rasa Jawanya dan rasa ndesonya. Tetapi juga lekat dengan restoran bernuansa alami khas pedesaan dan aneka hidangan lain yang tidak kalah menggugah selera.