Cara Mudah memasak Lele mangut (bumbu kuning) lezat

Kategori : Masakan khas Rembang

Lele mangut (bumbu kuning).

Anda dapat membuat Lele mangut (bumbu kuning) dengan 18 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Lele mangut (bumbu kuning) :

1. Siapkan 1/2 kg lele.
2. Sediakan 4 butir telur rebus.
3. Siapkan 1 ikat kemangi.
4. Sediakan 10 buah cabe rawit merah.
5. Siapkan 1 bungkus santan bubuk.
6. Siapkan 4 lembar daun salam.
7. Siapkan 2 lembar daun jeruk.
8. Siapkan 1 batang sereh.
9. Sediakan Bumbu yang dihaluskan:.
10. Siapkan 7 siung bawang merah.
11. Sediakan 4 siung bawang putih.
12. Sediakan 1 ruas jahe.
13. Siapkan 1 ruas kunyit.
14. Siapkan 2 buah kemiri.
15. Siapkan 1 sdt ketumbar.
16. Siapkan 1/2 sdt merica.
17. Sediakan secukupnya Garam.
18. Sediakan secukupnya Gula pasir.

Langkah-langkah memasak Lele mangut (bumbu kuning) :

1. Cuci bersih lele, beri garam dan daun kari, goreng hingga matang. Sisihkan..
2. Tumis bumbu halus hingga wangi /matang masukkan daun salam, daun jeruk, sereh lalu tambahkan air, tunggu hingga mendidih..
3. Masukkan santan aduk rata, tes rasa..
4. Masukkan lele, telur, daun kemangi dan cabe, tunggu beberapa saat, matikan api..
5. Lele mangut siap dihidangkan..