Resep mengolah Sate kerang Ala Medan yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Tegal

Sate kerang Ala Medan.

Anda dapat memasak Sate kerang Ala Medan dengan 14 bahan and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Sate kerang Ala Medan :

1. Siapkan 1/4 kg kerang darah/kerang bulu.
2. Sediakan Kelapa setengah tua sangrai, haluskan.
3. Siapkan 5 biji Cabe merah.
4. Sediakan 6 butir Bawang putih.
5. Sediakan 4 siung Bawang merah.
6. Sediakan sedikit Jahe.
7. Sediakan 3 batang Sereh.
8. Siapkan 3 cm Lengkuas.
9. Siapkan Asam jawa buang bijinya.
10. Siapkan Gula merah.
11. Sediakan Daun salam.
12. Siapkan secukupnya Garam.
13. Sediakan Tusuk sate.
14. Sediakan Haluskan semua bahan kecuali kerang dan daun salam.

Langkah-langkah memasak Sate kerang Ala Medan :

1. Tumis bumbu halus hingga matang dan wangi, masukan daun salam, dan garam, cek rasa.
2. Setelah wangi masukkan kerang aduk sampai kerang hampir matang,terakhir masukkan kelapa yg sudah di haluskan, aduk rata dan matikan api.
3. Tusuk kerang, lalu hidangkan.