Cara mengolah Sup kimlo/sup jamur kuping istimewa

Kategori : Masakan khas Jakarta

Sup kimlo/sup jamur kuping. Sup JAMUR KUPING / Sup Kimlo. Masak sup yang agak berbeda dari biasanya, biar ada variasi menu dan rasa. cobain yukkk SUP JAMUR KUPING siapa tau suka. Jamur kuping (Auricularia auricula) merupakan salah satu kelompok jelly fungi yang masuk ke dalam kelas Basidiomycota dan mempunyai tekstur jelly yang unik.

Sup Kimlo merupakan salah satu jenis sup yang sangat disukai. Mendengar namanya saja kita langsung bisa dibuat ngileh oleh Sup Kimlo. Sudah terkenal sejak dulu bagaimana rasa kaldu dari daging yang disajikan dengan dibuat sup, kuahnya pasti sangat menggiurkan lidah. Anda dapat membuat Sup kimlo/sup jamur kuping dengan 15 bahan and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Sup kimlo/sup jamur kuping :

1. Siapkan 1/4 gr jamur kuping (rendam air panas & iris sesuai selera).
2. Sediakan 1 buah soun (rendam air panas).
3. Siapkan Rolade ayam.
4. Siapkan 1 buah wortel (iris sesuai selera).
5. Siapkan 2 buah tahu putih (iris).
6. Siapkan Daun bawang (Iris).
7. Siapkan 6 buah bawang merah (iris).
8. Sediakan Secukupnya gula, garam, kaldu jamur.
9. Siapkan Secukupnya saos tiram.
10. Siapkan Secukupnya air.
11. Sediakan Margarin.
12. Sediakan Bumbu halus.
13. Sediakan 1 sdt merica bubuk.
14. Siapkan 8 siung bawang putih.
15. Sediakan 3 buah cabe rawit (optional).

Di Indonesia, sop kimlo diketahui berasal dari Solo. Sebenarnya, sop kimlo adalah sop yang diperkenalkan warga Tiongkok saat mereka datang ke Indonesia. Aroma sedap malam juga menjadi ciri khas dalam makanan ini. Sop yang satu ini memiliki kuah yang bening dengan rasa kaldu yang segar.

Cara memasak Sup kimlo/sup jamur kuping :

1. Panaskan margarin, tumis bawang merah dan bumbu halus hingga wangi..
2. Masukkan air secukupnya. Tunggu mendidih, masukkan wortel dan daun bawang. Tunggu hingga wortel agak layu..
3. Masukkan rolade, tahu dan jamur kuping. Masukkan gula, garam, kaldu jamur dan saos tiram. Koreksi rasa, rasanya segar sekali..

Yang membedakan sup ini dengan sup biasanya adalah, terdapat bahan sedap malam, lalu jamur kuping yang ketika disantap terasa renyah. Jadi jangan ragu untuk mencoba resep Sup Kimlo , untuk hidangan hari ini. Bagaimana kalau saya tawarkan resep sup kimlo berikut. Sebuah sajian berkuah mirip bakso, yang banyak digemari. Rasanya yang sedap dari kuah dengan kaldu ayam, dengan bumbu seperti bawang bombay dan bawang putih, memang mengundang selera makan.