Resep: 15 - Cenil Rainbow ala resto

Kategori : Masakan khas Kebumen

15 - Cenil Rainbow.

Anda dapat memasak 15 - Cenil Rainbow dengan 15 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk 15 - Cenil Rainbow :

1. Sediakan Bahan Biang.
2. Siapkan 2 sdm tapioca.
3. Sediakan 5 sdm air.
4. Sediakan 150 ml air panas.
5. Siapkan Bahan Adonan.
6. Sediakan 350 gr tapioca.
7. Sediakan 200 ml air panas.
8. Sediakan 1 sdt pasta pandan.
9. Sediakan 1 sdt pasta anggur.
10. Sediakan 1 sdt pasta pisang ambon.
11. Siapkan 3 sdm minyak.
12. Sediakan Secukupnya air utk merebus.
13. Sediakan Bahan Taburan.
14. Siapkan 1/4 butir kelapa.
15. Sediakan Secukupnya Gula Pasir.

Cara memasak 15 - Cenil Rainbow :

1. Siapkan semua bahan. Langkah pertama, kita buat dulu biangnya ya moms. Masukan 2sdm tapioca dan 5sdm air kedalam panci, aduk rata. Kemudian nyalakan kompor api kecil dan tambahkan air panas 150ml kedalam panci. Aduk aduk terus hingga mengental, dan adonan biang berubah menjadi seperti lem. Jika sudah, matikan kompor. Angkat panci..
2. Tuang sedikit demi sedikit tepung tapioca kering kedalam adonan lem tadi. Uleni terus hingga kalis. Tipsnya, jika adonan kurang keras bisa tambahkan tepung tapioca sedikit demi sedikit. Namun jika kurang lembek, yang ditambahkan air panasnya ya moms. Jika adonan sudah tidak panas, bisa uleni menggunakan tangan..
3. Setelah kalis, bagi adonan menjadi 4 bagian. Lalu masing-masing saya beri warna hijau, pink dan ungu. 1 bagian saya biarkan untuk membuat adonan warna putih..
4. Masak air dalam panci. Isi air kurang lebih sebanyak 2/3 panci lalu tuang sedikit minyak didalamnya. Sambil menunggu air mendidih, kita bentuk cenilnya sesuai selera ya moms. Aku dipilin lalu gunting-gunting (seperti membuat kue biji ketapang). Jika air sudah mendidih, rebus adonan hingga matang. Tanda matangnya adalah cenil sudah mengambang dan adonan sudah terlihat agak bening warnanya..
5. Sambil menunggu rebusan cenil, siapkan taburan kelapanya. Kukus kelapa yang telah diparut selama kurang lebih 10 menit, angkat lalu sisihkan..
6. Tahap penyajian, ambil cenil lalu masukan kedalam wadah kelapa parut. Lumuri cenil dengan kelapa. Pindahkan ke wadah mangkok, lalu taburi dengan gula pasir secukupnya sesuai selera. Cenil rainbow siap dicemal cemil deh moms :D.