Resep: Rib Eye Steak, Creamy Mashed Potato and Sautéed Veggies

Kategori : Resep masakan Indonesia

Rib Eye Steak, Creamy Mashed Potato and Sautéed Veggies. Resep Rib Eye Steak with Mashed Potato, Sauteed Veggies & Mushr. Set a wire cooling rack inside a sheet pan. Heat all sauce ingredients until bubbly.

Anda dapat memasak Rib Eye Steak, Creamy Mashed Potato and Sautéed Veggies dengan 15 bahan and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Rib Eye Steak, Creamy Mashed Potato and Sautéed Veggies :

1. Siapkan Daging cut rib eye.
2. Sediakan Lada.
3. Siapkan Garam.
4. Siapkan Oregano.
5. Sediakan Kentang.
6. Siapkan Butter.
7. Sediakan Susu.
8. Sediakan Parsley.
9. Siapkan Buncis.
10. Siapkan Jagung.
11. Siapkan Bawang putih.
12. Sediakan Rosemary.
13. Sediakan Minyak utk menggoreng dan menumis (aku pake coconut oil ya).
14. Sediakan Cheddar.
15. Sediakan Parmesan.

Cara memasak Rib Eye Steak, Creamy Mashed Potato and Sautéed Veggies :

1. Untuk steak, jangan dipotong2 dulu kayak di gambar ya, biarkan utuh dan lumuri dgn lada, garam dan oregano, jangan pelit kasih bumbunya, ga akan keasinan wkwk.
2. Setelah dilumuri, diamkan sebentar sambil nyiapin komponen lain. Lalu panaskan wajan, kalo kata google paling bener pake wajan besi. Tapi aku ga punya. Jd pake happy call saja. Kasih minyak sedikiiiiitt aja, lalu kalo udh panas (tangan kita klo dibuka di atasnya gitu ada panas2nya), masukkan potongan steak. Klo timing nya benar maka dia akan berbunyi "ssssssssshhh" gitu.
3. Jangan dibolak balik! Tunggu aja sekitar 5 menitan (buat kematangan medium well gini, tp tergantung ketebalan daging jg yah), baru dibalik..
4. Setelah dibalik, kalo langkahnya benar maka daging bagian yg dibalik sudah berubah warna. masukkan butter dan herbs segar jika punya, lalu siram2 ke steak nya (kerennya basting) lalu kalo kematangannya sudah pas, angkat dari wajan. Cara periksa tingkat kematangan pake tes jari jempol, cek google "steak doneness by hand". Lalu istirahatkan dulu.
5. Utk mashed potato, harusnya td sambil masak steak direbus jg jd nunggunya sekalian hehe. Setelah dikupas, rebus pake garem dikit biar kentangnya udh ada rasanya. Rebus sampe fork tender (gampang ditusuk garpu).
6. Kemudian hancurkan kentang2 itu, klo mau lebih halus pake saringan. Tp kalo engga jg gpp. Tambahkan butter selagi masih panas, lalu susu sedikit demi sedikit. Keju parut chedar, parmesan, dan parsley. Tambah garam, aduk sampai rata. Sisihkan..
7. Untuk sautéed veggies, itu ya biasalah tumis bawang putih bawang bombay, masukin buncis dan jagung yg udh dicuci duls. Dumbunya lada garem aja ini.
8. Sajikan! Cantik ya wksk Cupcurup thanks ya muach!.