Resep membuat Keciput Tepung Beras (Onde2 Mini) ekonomis

Kategori : Masakan khas Jepara

Keciput Tepung Beras (Onde2 Mini) ekonomis. Kue kering ekonomis keciput tanpa telur tetap renyah rahasianya ada pada video berikut ini. Cocok untuk bisnis kue kering lebaran modal kecil. Onde-onde mini atau yang berukuran jauh lebih kecil dari biasanya memang lebih enak untuk dicemil apalagi dengan lapisan kulit yang renyah.

Kue keciput ini mirip dengan onde-onde, hanya tidak terdapat isi di dalamnya. Kue keciput terlihat mirip dengan kue onde-onde, namun berukuran mini dan rasanya sangat renyah. Kue ini 'polos' tanpa isian dan bagian luarnya Tutup toples ini dikelilingi oleh karet yang berfungsi untuk menyegel dan mencegah udara masuk. Anda dapat membuat Keciput Tepung Beras (Onde2 Mini) ekonomis dengan 5 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Bahan-bahan dari Keciput Tepung Beras (Onde2 Mini) ekonomis :

1. Siapkan 200 gr tepung beras.
2. Sediakan 2 btr telur.
3. Sediakan 75 gr gula pasir.
4. Sediakan 1/4 sdt garam.
5. Sediakan 100 gr wijen.

Sehingga, kue keciput pun akan tahan lama renyahnya. Kuih onde onde ini adalah antara kuih yang saya biasa menengok Bonda saya sediakan sejak saya kecil lagi terutama di bulan Ramadhan. Begitu lah susahnya zaman dulu untuk membuat kuih muih bukan macam sekarang beli aje tepung beras atau tepung pulut dan bancuh dengan air dan siaaapp. Tepung beras dan tepung ketan sama-sama terbuat dari biji beras, tetapi keduanya tak sama. " Tepung ketan kita sudah tau kalau dari warna saja, kalau terbuat dari beras ketan hitam warnanya akan gelap, dan teksturnya lebih lengket jika diraba.

Langkah-langkah memasak Keciput Tepung Beras (Onde2 Mini) ekonomis :

1. Campur semua bahan (kecuali wijen) uleni sampai bisa dibentuk..
2. Bentuk adonan dengan tangan, bulat2 atau memanjang sesuai selera. Kemudian gulingkan ke wijen sampai terselimuti oleh wijen..
3. Goreng di minyak panas dengan api paling kecil saja supaya proses pematangnnya sempurna. Kalo api sedang nanti matangnya tidak rata, bagian luar renyah tapi bagian dalam melempem. Jangan terlalu sering diaduk, setelah kecoklatan angkat dan tiriskan..
4. Ini teksturnya setelah matang, empuk dan renyah. Renyahnya kayak telur gabus. Setelah ditiriskan simpan di suhu ruangan dulu, jangan langsung masuk toples supaya tidak alot..
5. Note : meskipun tidak ada penambahan baking powder/baking soda keciputnya tetap mengembang ya, karena sudah ada telur sebagai pengembang..

Kepala BPS Suhariyanto menjelaskan perubahan angka tersebut disebabkan oleh adanya perbaikan pada sektor produksi beras. Bentuk klasik (original) kue keciput yang terbuat dari tepung ketan ini adalah bulat memanjang menyerupai kotoran ayam yang di balut biji wijen di seluruh bagian bulatannya. Jika di lihat sekilas kue keciput wijen tepung ketan ini memang hampir mirip dengan kue onde-onde. By @vawna.house Source : mba genikayu. Buat kulit onde-onde : campur tepung ketan, tepung sagu, gula, vanili, telur.