Cara memasak Rawon Daging dan Kikil - Mudah dibuat enak

Kategori : Masakan khas Jawa Timur

Rawon Daging dan Kikil - Mudah dibuat. Idealnya, rawon terbuat dari daging sanding lamur atau biasa disebut brisket, yaitu daging dengan tekstur sedikit berlemak dan dimasak dalam waktu yang cukup lama. Namun, kini sudah banyak variasi rawon yang dimodifikasi dengan bahan-bahan lain seperti ayam, labu siam, dan sebagainya. Inisiatif aja bikin rawon, kebayang segernya buka puasa pakai rawon rada dipedesin dikit.

Tapi tentu dengan porsi secukupnya agar olahan daging sapi bermanfaat untuk tubuh. Inisiatif aja bikin rawon, kebayang segernya buka puasa pakai rawon rada dipedesin dikit. Dan yes, jadilah resep ini, rasa m. Anda dapat mengolah Rawon Daging dan Kikil - Mudah dibuat dengan 23 bumbu and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Rawon Daging dan Kikil - Mudah dibuat :

1. Sediakan 200 gram daging.
2. Siapkan 500 gram kikil.
3. Sediakan 3 lembar Daun Jeruk.
4. Siapkan 2 lembar Daun salam.
5. Sediakan 1 buah serai.
6. Siapkan Penyedap Rasa (saya pakai Royco).
7. Sediakan Air.
8. Sediakan ¤Bumbu halus.
9. Siapkan 7 buah Bawang Merah.
10. Sediakan 4 buah Bawang Putih.
11. Siapkan 9 buah Cabe Rawit (sesuai selera/bisa skip).
12. Siapkan 2 buah Cabe merah (sesuai selera/bisa skip).
13. Sediakan 1 ruas Kunyit.
14. Siapkan 1 ruas Laos.
15. Sediakan 1/2 sdt Ketumbar.
16. Sediakan 3 buah Kemiri.
17. Sediakan 3 buah Kluwak.
18. Siapkan 3/4 sdt Merica.
19. Sediakan secukupnya Garam.
20. Siapkan 1 sdt Gula.
21. Sediakan ¤Pelengkap.
22. Sediakan Sesuai selera Bawang goreng.
23. Siapkan Toge (saya tidak pakai).

Untuk membuat sajian kali ini cara yang akan dapat anda lakukan sebenarnya cukup mudah dan sederhana. Idealnya dibuat dari daging sandung lamur atau di dunia kuliner dikenal dengan brisket, yang sedikit berlemak dan enak dimasak lama. Setelah daging setengah empuk lalu masukkan kikil. Masak sampai kuah agak mengental, tambahkan cabai rawit ijo dan merah.

Langkah-langkah memasak Rawon Daging dan Kikil - Mudah dibuat :

1. Cuci bersih kikil dan rebus hingga empuk (-/+ 60menit). Sembari menunggu rebusan kikil haluskan bumbu dan goreng hingga keluar bau harum.
2. Apabila kikil yang direbus sebelumnya sudah empuk, tiriskan. Dan masukkan air baru beserta bumbu yang sudah goreng. Masukkan pula daun jeruk, daun serai, daun salam, serta tambahkan penyedap rasa. Cek rasa apabila kurang garam bisa ditambahkan garam.
3. Rawon daging dan kikil siap dinikmati.

Resep Rawon - Tahukah kamu, rawon merupakan masakan khas Indonesia tepatnya berasal dari daerah Jawa Timur. Rawon pada dasarnya adalah sup daging namun memiliki kuah yang berwarna hitam. Dengan taoge kecil, kerupuk, sambal terasi, telur sebagai pelengkap penyajiannya. Inilah rahasia bumbu dan resep masakan rawon asli dan cara membuat rawon yang enak. Kuliner asli jawa ini menggunakan tetelan daging sapi sebagai bahan utamanya.