Resep: Sate kikil bumbu kunyit (cungkring=khas Bogor) yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Jepara

Sate kikil bumbu kunyit (cungkring=khas Bogor). Resep gulai kikil sapi yang lumer di mulut Sate kikil cungkring dan es susu kedelai asli. Surya Kencana, gg Aut, sebelum bakso kikil Pak Jaka -Bogor.

Sebelum ke Puncak, wajib mampir ke Cungkring Pak Jum'at nih! Cungkring, sekilas mendengar nama itu pasti akan terasa aneh jika disematkan sebagai nama masakan. Tapi di Bogor, cungkring menjadi salah satu kuliner andalan. Anda dapat membuat Sate kikil bumbu kunyit (cungkring=khas Bogor) dengan 10 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Sate kikil bumbu kunyit (cungkring=khas Bogor) :

1. Sediakan 👉 kikil harus direbus bersamaan garam dan daun jeruk.
2. Sediakan 👉kacang tanah yg sudah digoreng nnt diblender agak kasar.
3. Siapkan Kikil 1/2 kg (jgn yg tebal).
4. Siapkan Kacang tanah yg sudah digoreng,lalu blender agak kasar.
5. Siapkan Cabe m + rawit m suka suka.
6. Siapkan 6 siung Bawang putih.
7. Sediakan 3 butir Kemiri.
8. Sediakan secukupnya Gula p + garam.
9. Siapkan Daun jeruk (buang serat tangkainya).
10. Siapkan Daun jeruk (buang serat tangkainya).

Cita rasa cungkring merupakan cita rasa auntentik yang tak lekang oleh waktu. Cungkring merupakan makanan berbahan cungur (bibir) dan kaki garingan Saat ini, banyak ditemukan sate kulit sapi yang dijual di sekitar Kota Bogor dan diberi nama cungkring. Menurut para pedagang asli cungkring, hal. Cungkring merupakan salah satu panganan khas Bogor yang hanya ada di beberapa tempat.

Cara memasak Sate kikil bumbu kunyit (cungkring=khas Bogor) :

1. Gunting kikil yg sudah direbus bentuk segi empat.
2. Goreng kunyit,bawang putih,kemiri,cabe merah,rawit merah,blender bumbu tersebut ditambah daun jeruk,biar halus blender pake minyak,lalu tumis.
3. Tumis bumbu yg sudah diblender hingga harum,tambah air kira kira satu gelas..mendidih lalu masukan kacang yg sudah diblender,aduk aduk hingga mengental.
4. Celupkan merata kikil yg sudah disate(jgn sampe tusuk ujung nya kecelup).
5. Akhirnya...jadi deh cungkring nya👌👌👍👍.

Namun, banyak ditemukan sate kulit sapi yang "Kulit yang dibumbui dan ditusuk sate itu bukan cungkring, dari awal adanya cungkring Bogor sudah begini. Semua berasal dari kaki sapi, dan dikasi bumbu. Cungkring Khas Bogor - Ayo, Sobat Tiket, apa nih pertama kali yang terlintas ketika mendengar Cungkring khas Bogor ini disajikan dengan lontong, bumbu kacang, bumbu kuning sejenis kunyit Cungkring yang Asli Itu Enggak Ditusuk Seperti Sate. Sate kikil ini di Jepara lebih dikenal dengan nama Sate Cecek. Sate ini biasanya dikonsumsi dengan kuah kacang, bacem, atau bumbu kuning Sate kikil kacang pedas atau tidak pedas, rasanya sangat lezat dan mantap.