Resep: Baso Aci ala resto

Kategori : Masakan khas Tegal

Baso Aci.

Anda dapat mengolah Baso Aci dengan 22 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Baso Aci :

1. Sediakan 8 sdm terigu.
2. Sediakan 4 sdm tapioka.
3. Siapkan 125 ml air.
4. Siapkan 1/2 sdt bawang merah goreng.
5. Siapkan 1/2 sdt bawang putih goreng.
6. Sediakan 1/2 sdt garam.
7. Sediakan 1/2 sdt lada.
8. Siapkan 1/2 sdt penyedap.
9. Siapkan 1 helai daun bawang.
10. Siapkan Bahan Pelengkap.
11. Siapkan secukupnya Tahu.
12. Sediakan Boncabe.
13. Sediakan Pilus.
14. Sediakan Jeruk limau/jeruk nipis.
15. Siapkan Bahan Kuah.
16. Siapkan 200 ml air.
17. Siapkan 1 siung bawang putih.
18. Siapkan 1 siung bawang merah.
19. Sediakan 3 cabe merah.
20. Sediakan 2 cabe rawit setan.
21. Siapkan Penyedap, gula, garam dan lada.
22. Sediakan 1 daun bawang (potong memanjang).

Cara memasak Baso Aci :

1. Siapkan bahan2. Kemudian rebus air bersama garam, lada dan penyedap. Setelah mendidih masukkan tepung terigu aduk cepat sampai kalis. angkat dinginkan..
2. Pindahkan adonan dalam wadah, kemudian masukkan bawang goreng, tepung tapioka dan daun bawang. Uleni hingga tercampur rata dan tidak lengket..
3. Bentuk bulat2 lalu untuk aci nya boleh diisi apa aja dalamnya (sosis, bakso, daging), bentuk pipih untuk cirengnya dan gulingkan ketepung tapioka. Untuk tahu belah dua lalu isi dengan adonan..
4. Kukus tahu, rebus baso aci dan goreng acinya dimulai dengan minyak dingin ya moms biar gg meletus2..
5. Buat kuahnya, dengan cara haluskan bumbu dan masukan dalam air tambahkan garam, gula, penyedap dan daun bawang..
6. Setelah semua matang saatnya plating ya moms, tata baso aci, tahu aci dan cireng dalam mangkok kemudian siram dengan kuah, tambahkan bubuk boncabe, pilus dan jeruk. Siap disajikan hangat2 ya moms dijamin nagih..