Resep: Martabak manis red velvet (#Pr_kuetradisionalberserat)

Kategori : Resep Indonesia

Martabak manis red velvet (#Pr_kuetradisionalberserat).

Anda dapat membuat Martabak manis red velvet (#Pr_kuetradisionalberserat) dengan 9 bahan and 9 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Martabak manis red velvet (#Pr_kuetradisionalberserat) :

1. Sediakan 250 Gr Tepung Terigu (Segitiga Biru).
2. Sediakan 1 butir telur.
3. Siapkan 2 sdm gula pasir.
4. Sediakan 1 sdm susu hubuk.
5. Siapkan 1 sdm margarin cairkan (saya pake marmila krna harum).
6. Sediakan 1 sdm pasta red velvet (sesuikan saja).
7. Sediakan 1/4 sdt Bp (baking powder).
8. Siapkan 1/4 sdt soda kue.
9. Sediakan 350-400 ml air.

Langkah-langkah memasak Martabak manis red velvet (#Pr_kuetradisionalberserat) :

1. Campur Jadi Satu Dalam Wadah - Terigu - Gula - Susu Bubuk - Bp - Soda Kue Aduk 1 Arah Sambil Tuangkan Air Sedikit-Sedikit Sampai Air Habis dan Tercampur.
2. Masukkan pasta red velvet,Margarin dan Telur Aduk Lagi Sampai Rata Tidak Ada Gumpalan Terigu, Mixer Sampai Berbuih. Diamkan Adonan Minimal 1 Jam (Ditutup Pakai Apa Saja Bebas).
3. Panaskan cetakan martabak dengan aoi stabil selama 10_20 menit (saya pake yang dari baja).
4. Tuang setengah adonan, ratakan pinggirnya, tunggu sampai bergelembung dan berongga (rongga harus mulai dari pinggir ke tengah).
5. Setalh 3/4 bagian berongga,taburi gula, tunggu sampai gelembung hampir pecah semua, tutup sebentar,angkat.olesi dengan 1 sdm blueband cnc,beri topping,potong dan sajikan.
6. Tipsnya : >>> penyebab faktor martabak gagal : 1 # teflon belum panas 2# teflon kepanasen 3# panas teflon belum stabil/ tidak rata >>> Faktor2 penyebab martabak gosong 1# takaran gula kebanyakan dalam adonan 2# teflon dioles margarin 3# manasin teflon dengan api gede terus dikecilin langsung tuang adonan >>>.
7. Cara ngukur panas teflon yang stabil 1# tuang adonan 1 sdt jika langsung berpori dan ketengah muncul gelembung berarti teflon sudah panas stabil. Tapi jika dituang adonan 1 sdt yang muncul gelembung dulu baru pori, teflon belum panas stabil, jangan dituang adonan, biar martabaknya ngga bantet, Biarkan teflon sampai panas dulu. >>> kalau panas yang belum stabil kebalikanya, munculnya gelembung kecil2 kayak yang ditengah2 itu, baru berpori.
8. Panasnya stabil kira-kira 10-15mnt tergantung api kompor masing2 >>> Untuk ciri teflon yang panasnya stabil dari bunyi saat dituang adonan 1# jika dituang adonan bunyi cesss pelan teflon belum panas 2# jika dituang adonan bunyi Cressss panas teflon sudah stabil 3# jika dituang adonan bunyi Jrosssss teflon kepanasen Catatan >>>> Bahan Bp Bisa diganti fermipan tapi teksturnya beda jadi seperti bolu >>> Untuk yang paham panas teflon bisa 2 x cetak Untuk pemula lebih aman 3 x cetak..
9. Fungsi penaburan gula untuk membantu mempercepat gelembung pecah, brp bnyk takaran yg dtaburi, sampai gelembung pecah semua, sedikit2 tapi rata dan telaten >>> Tutup teflon setelah gelembung pecah semua dan hampir matang.