Resep: Soto Kudus Ayam

Kategori : Masakan khas Kudus

Soto Kudus Ayam.

Anda dapat membuat Soto Kudus Ayam dengan 23 bahan and 2 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Soto Kudus Ayam :

1. Siapkan Bahan.
2. Siapkan 1 ekor ayam.
3. Sediakan 2000 ml Air.
4. Siapkan 2 lbr Daun salam.
5. Siapkan 2 lbr Daun jeruk.
6. Siapkan 1 batang Serai, memarkan.
7. Siapkan secukupnya Garam.
8. Siapkan 1 sdt Kaldu jamur bubuk.
9. Siapkan 1 sdt Gula merah.
10. Siapkan Bumbu Halus.
11. Sediakan 6 butir bawang merah.
12. Sediakan 3 siung bawang putih.
13. Sediakan 2 cm jahe.
14. Sediakan 1 cm kunyit.
15. Sediakan 6 butir kemiri, sangrai.
16. Siapkan 1 sendok teh ketumbar, sangrai.
17. Sediakan 1/4 sendok teh jintan, sangrai.
18. Sediakan 1/4 sendok teh merica butiran.
19. Sediakan Pelengkap.
20. Siapkan Tauge secukupnya, seduh air panas.
21. Sediakan secukupnya Bawang putih goreng,.
22. Siapkan Daun seledri secukupnya, iris kecil-kecil.
23. Siapkan Sambal rawit, kecap dan jeruk nipis secukupnya untuk penyajian.

Cara memasak Soto Kudus Ayam :

1. Rebus ayam. Tumis bumbu halus hingga benar-benar matang dan harum. Masukkan ke rebusan ayam. Masukkan bumbu-bumbu lain, lalu masak hingga bumbu meresap. Tambahkan 2 sendok makan kecap manis ke kuah Soto. Saring kuah Soto..
2. Siapkan nasi dan pelengkap soto lain di mangkuk, lalu siram dengan kuahnya.