Resep: Mix Seafood Saus Singapur ala resto

Kategori : Masakan khas Purwakarta

Mix Seafood Saus Singapur.

Anda dapat memasak Mix Seafood Saus Singapur dengan 30 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Mix Seafood Saus Singapur :

1. Sediakan Seafood.
2. Siapkan 3 ekor kepiting hidup, rebus hidup-hidup lalu potong.
3. Sediakan 250 gr udang, rebus.
4. Siapkan 500 gr kerang simping, rebus.
5. Sediakan 500 gr kerang dara, rebus.
6. Siapkan 150 gr cumi, potong cincin, goreng dalam api panas sebentar.
7. Siapkan Bumbu halus.
8. Siapkan 9 siung bawang merah.
9. Siapkan 5 siung bawang putih.
10. Sediakan 5 buah cabe merah besar.
11. Sediakan 5 buah cabe merah keriting.
12. Siapkan 20 buah cabe rawit.
13. Siapkan 2 ruas jahe.
14. Siapkan 1/2 ruas kunyit.
15. Siapkan Bumbu.
16. Siapkan 4 siung bawang putih, cincang halus.
17. Siapkan 5 sdm saus tomat.
18. Siapkan 4 sdm saus sriracha/pedas.
19. Siapkan 3 sdm saus tiram.
20. Sediakan 2 sdm tauco.
21. Siapkan Daun bawang.
22. Siapkan Daun jeruk.
23. Sediakan Daun salam.
24. Siapkan Sereh, geprek.
25. Siapkan Garam, merica, gula putih, kaldu penyedap.
26. Siapkan Tambahan.
27. Sediakan 1 buah telur, kocok.
28. Siapkan 3 buah jagung manis.
29. Siapkan Secukupnya air.
30. Siapkan Secukupnya minyak.

Langkah-langkah memasak Mix Seafood Saus Singapur :

1. Siapkan semua seafood sampai matang..
2. Potong jagung, kemudian rebus sampai matang..
3. Panaskan minyak, tumis bawang putih sebentar, lalu masukkan bumbu halus, daun jeruk, daun salam, dan sereh hingga matang..
4. Lalu masukkan saus tomat, saus sriracha, saus tiram, dan tauco. Lalu tambahkan air sekitar 1 cangkir. Setelah mendidih tambahkan daun bawang, garam, merica, gula pasir, dan kaldu penyedap. Lalu koreksi rasa..
5. Masukkan seafood dan aduk hingga bumbu merata..
6. Masukkan telur yang sudah dikocok, dan langsung di aduk. Diamkan hingga telur matang. dan siap di sajikan!.