Resep: Ayam tangkap sedap

Kategori : Masakan khas Aceh

Ayam tangkap. Ayam Tangkap adalah masakan khas Aceh yang terbuat dari ayam yang digoreng dengan bumbu dan rempah-rempah khas. Kebiasaan menyantap ayam tangkap sudah menjadi bagian dari budaya masyarakat Aceh. Pengolahan ayam ini tidaklah sulit yaitu hanya dengan menggoreng setelah sebelumnya sudah terlebih dahulu diberi bumbu agar gurih saat disantap.

Resep Ayam Tangkap ini kami bagikan buat anda para pecinta masakan tradisional khas Aceh terutama buat masyarakat Aceh. Resep Ayam Tangkap Maknyus Asli Aceh - Resep masakan ayam yang satu ini adalah hidangan ayam goreng yang enak asal Aceh dan dibuat dengan beberapa campuran dedaunan, misalnya seperti daun pandan, daun kari atau daun salam koja, daun jeruk dan juga daun kunyit yang membuatnya memiliki cita rasa yang khas serta wanginya semakin harum mengundang selera. Great recipe for Chicken Catch (AYAM TANGKAP). Anda dapat memasak Ayam tangkap dengan 17 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Ayam tangkap :

1. Siapkan 7 ons Ayam, potong2 kecil.
2. Siapkan Bumbu giling:.
3. Sediakan 1 ruas Jahe.
4. Siapkan 1 ruas Kunyit.
5. Sediakan 2 ruas Lengkuas.
6. Sediakan 6 siung Bawang merah.
7. Sediakan 3 siung Bawang putih.
8. Siapkan 1 batang Sereh.
9. Sediakan secukupnya Garam.
10. Siapkan Bahan lain:.
11. Sediakan 3 buah Asam sunti.
12. Sediakan 5 batang Daun kari/salam koja, buang tangkainya, cuci bersih.
13. Siapkan 3 helai Daun pandan, cuci bersih, potong2.
14. Siapkan 3 siung bawah merah, iris kasar.
15. Sediakan 5 buah Cabai hijau, belah 2 memanjang.
16. Sediakan secukupnya Air.
17. Sediakan Minyak untuk menggoreng.

Resep ayam goreng Aceh ini memiliki aroma khas dari rempah-rempah, daun kari dan pandan yang digoreng renyah. It has a very unique flavour. Kuliner ayam tangkap paling enak di Aceh ini bisa Anda nikmati dengan mengunjungi rumah makan yang terletak di Jalan Bandara Sultan Iskandar Muda, Paya-Ue, Blang Bintang. Selain menu ayam tangkap, terdapat pilihan kuliner seperti gulai ayam dan gulai kambing yang tak kalah lezat.

Langkah-langkah memasak Ayam tangkap :

1. Giling bumbu hingga halus..
2. Cuci bersih ayam, lalu ungkep: yaitu dengan menambahkan air, bumbu giling yang telah halus, 2 batang daun kari, asam sunti dan taburi sedikit garam. Masak hingga mendidih dan bumbu meresap. Sisihkan ayam yang sudah diungkep..
3. Panaskan minyak dengan api sedang, goreng ayam yang sudah diungkep hingga berwarna kuning kecoklatan..
4. Masukkan irisan daun pandan, daun kari, cabai dan bawang..
5. Goreng sebentar hingga ayam berwarna kecoklatan (kering) kemudian angkat..
6. Ayam tangkap siap disajikan..

Ayam tangkap khas Aceh, ayam goreng disela-sela daun temuruy yang bisa dimakan bersamaan. Yang namanya Generasi Y or milenial pengen serba instan, jadi resep ini dibuat separoh pake bumbu instan separoh konvensional. Ayam Tangkap adalah masakan khas Aceh, yang terbuat dari ayam yang digoreng dengan bumbu dan rempah-rempah khas. Saat disajikan Ayam ini tampak unik, karena di piring juga ada banyak Daun pandan yang ikut tergoreng. Masakan ini sebenarnya berupa ayam goreng berbumbu yang dimasak bersama daun rempah seperti daun kari, daun pandan, daun jeruk dan daun kunyit.