Cara membuat Pempek Dos Udang lezat

Kategori : Masakan Seafood

Pempek Dos Udang. Lihat juga resep Pempek tanpa ikan enak lainnya. Cara Mudah Buat Pempek Dos Tanpa Ikan ala Farah Quinn. Pempek dos ialah pempek tanpa ikan yang terbuat hanya dari tepung sagu saja.

Pempek udang ini sebenarnya termasuk hasil modifikasi atau aneka kreasi pempek, termasuk jenis pempek ikan teri, pempek dos, pempek pistel, dll. Selain pempek udang ala palembang ini ada. Pempek dos bahan bakunya sama dengan adonan dasar pempek biasa, tetapi TIDAK MENGGUNAKAN IKAN, jadi hanya mengandalkan tepung sagu atau kanji (Tapioka) saja. Anda dapat membuat Pempek Dos Udang dengan 17 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Pempek Dos Udang :

1. Sediakan 2 1/2 gelas tepung bumbu sajiku.
2. Sediakan 1/2 gelas tepung gandum/terigu biasa.
3. Sediakan 2 gelas tepung tapioka.
4. Sediakan 1/2 sdt royco.
5. Siapkan 1/4 sdt merica bubuk.
6. Sediakan 2 siung bawang putih.
7. Siapkan 2 sdm daging udang segar.
8. Sediakan Secukupnya air panas mendidih.
9. Siapkan Secukupnya air untuk merebus.
10. Siapkan Bahan cuko :.
11. Sediakan 3 keping gula merah.
12. Siapkan 6 buah cabe rawit.
13. Siapkan 2 buah cabe merah keriting.
14. Sediakan 1 siung bawang putih.
15. Sediakan 1 sdm asam jawa.
16. Sediakan Secukupnya garam.
17. Sediakan 3 gelas air/secukupnya.

Pempek DOS yang dibuat tanpa ikan bisa jadi pilihan. Rasanya gurih dengan paduan cuko yang Bagi kamu yang belum tahu, pempek DOS adalah pempek yang dibuat tanpa tambahan ikan. Baca Juga: Resep Pempek Aci Udang yang Enak Banget, Senikmat di Kota Asalnya. Panaskan minyak di dalam panci hingga mendidih.

Cara memasak Pempek Dos Udang :

1. Haluskan udang bersama bawang putih dan royco, sisihkan. Lalu Campurkan semua jenis tepung dalam baskom, aduk rata. Lalu campurkan udang dan bawang putih yang dihaluskan tadi, juga merica dan tambahkan air panas sedikit demi sedikit sambil di aduk dengan sendok, pemberian air cukup jika di rasa adonan sudah memadat, dan uleni sebentar hingga rata.
2. Kemudian bentuk pempek lenjer, jika ingin bentuk kapal selam dengan isian telur juga boleh. Saya lagi ga ada telur soalnya.
3. Didihkan air di panci, kemudian rebus pempek hingga mengapung tunggu 2 menit setelah mengapung baru angkat dan tiriskan.
4. Cuko : haluskan cabe rawit, cabe keriting, bawang putih. Didihkan air di panci. Kemudian masukan bahan yang di haluskan tadi, masukan juga gula merah, dan asam jawa. Aduk rata, masak hingga gula larut dan tambahkan secukupnya garam. Koreksi rasa, angkat dan saring.
5. Penyajian : Goreng pempek hingga kuning kecoklatan, potong2 sesuai selera. Sajikan dengan kuah cuko dan potongan timun.

Goreng pempek dos sampai berubah warna menjadi kuning. Kita bisa menggunakan daging udang dan membuat pempek dengan tekstur krispi. Berikut resep yang bisa langsung dicoba. Pempek Dos sudah lama dikenal di Palembang tapi hanya dimasak di masing-masing rumah untuk Namun ternyata pempek Dos dagangannya yang paling diminati. Pempek dos rasanya lezat meski tanpa ikan.