Resep mengolah Pempek dos isi telur ala resto

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pempek dos isi telur. Resep pempek dos (tanpa ikan) isi telur puyuh, enak bangeet. Pempek dos ini tak kalah sedap dan mampu melepaskan rindu saya pada pempek di kampung halaman. Setelah mendidih segera kecilkan api, masukkan terigu sambil diaduk.

Nah, pada kesempatan kali ini aku akan kembali menjelaskan tentang cara membuat makanan khas wong kito galo, Palembang. Tekstrunya lembut dan rasanya benar-benar enak meski tanpa ikan, cara penyajian resep pempek dos isi telur juga disantap bersama kuah cuko kental sebagai ciri khas dari pempek Palembang. Pempek dos rasanya lezat meski tanpa ikan. Anda dapat membuat Pempek dos isi telur dengan 14 bahan and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Pempek dos isi telur :

1. Sediakan 250 gr tepung terigu.
2. Sediakan 500 gr tepung tapioka/sagu/kanji.
3. Siapkan 2 butir telur.
4. Sediakan 600 ml air.
5. Sediakan 1 sdm garam.
6. Siapkan 1 sdm kaldu instant.
7. Sediakan Bumbu Cuka :.
8. Sediakan 100 gr gula aren.
9. Sediakan 550 ml air.
10. Sediakan 1 sdm asem jawa.
11. Sediakan 1 sdm udang rebon sangrai.
12. Siapkan secukupnya garam.
13. Siapkan 3 siung bawang putih.
14. Siapkan 6 buah cabe rawit merah (terserah kalo mau pakai cabe rawit ijo).

Dengan resep praktis dan ekonomis ini, pempek tanpa ikan pun bisa tak kalah lezat dengan versi originalnya. Pempek Dos atau empek empek dos merupakan salah satu jenis pempek yang dibuat tanpa bahan ikan. Isi mangkuk ini dengan kocokan telur lalu rapatkan. Langkah Cara Membuat Pempek Dos tanpa ikan Lembut.

Langkah-langkah memasak Pempek dos isi telur :

1. Campur tepung terigu dengan air mendidih yang sebelumnya sudah diberi garam dan kaldu instan.
2. Aduk tepung terigu dengan air mendidih.
3. Setelah uap panas hilang tambahkan tepung tapioka dan telur.
4. Uleni hingga kalis dan bentuk adonan bulat kemudian ditekan tekan, rapikan ujung adonan dan sisakan sedikit utk memasukkan telur ke dalam adonan, kira2 bentuknya seperti digambar ya.
5. Rebus pempek yang sudah dibentuk ke air mendidih sampai mengapung, tambahkan 5menit agar benar2 matang ya, kemudian angkat dan tiriskan.
6. Rebus gula aren, asem jawa, udang rebon, garam secukupnya, utk bumbu yang dihaluskan bawang putih dan cabe rawit merah masukkan jg ke dalam rebusan bumbu cuka.
7. Goreng pempek, tiriskan dan siram dengan kuah cuka ditambah ketimun.

Siapkan panci kecil, masukkan air, garam, kaldu bubuk serta bawang putih halus. Mulut kantung yang lebar bakal bikin kita sulit untuk menutupnya saat sudah di isi telur, telur yang tentang permukaan kantung bakal bikin adonan sulit. Pempek merupakan salah satu kuliner khas Palembang dan menjadi kuliner yang populer di Indonesia. Salah satu bahan yang bisa diganti adalah telur. Meskipun tanpa daging, kamu bisa menyajikan pempek dos kapal selam yang nikmat.