Resep: 93. Ayam Bumbu sego boran khas lamongan

Kategori : Masakan khas Lamongan

93. Ayam Bumbu sego boran khas lamongan. Nasi Boranan adalah kuliner khas Lamongan, Jawa Timur, Indonesia. Sego Boranan yang merupakan makanan khas Lamongan Jawa Timur sangat populer ini sajikan nasi, lauk pauk dengan guyuran rasa bumbu merah pedas menggoyang. Lauk nasi boran terdiri dari ayam dan ikan yang dipadupadakan dengan sambal.

Tapi, di luar Lebaran, kuliner lezat ini juga bisa kita Sego boranan berupa nasi, bumbu, urap-urap, rempeyek, dan lauk lainnya seperti empuk (tepung yang digoreng) dan pletuk (kacang dan remah nasi aking). Sego Boranan, Makanan Khas Lamongan Gengan Guyuran Bumbu Spesial. Isi Perut Di Angkringan Kopi Joss Pak Tris Tugu Jogja! Anda dapat mengolah 93. Ayam Bumbu sego boran khas lamongan dengan 16 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk 93. Ayam Bumbu sego boran khas lamongan :

1. Sediakan Bumbu halus.
2. Siapkan 7 siung bawang putih.
3. Siapkan 14 siung bawang merah.
4. Siapkan 10 buah cabe besar.
5. Sediakan 10 cabe rawit.
6. Siapkan 3 butir kemiri.
7. Sediakan 1 sdt ketumbar.
8. Sediakan 1 ruas kunyit.
9. Sediakan Daun bawang Rp.1000.
10. Siapkan Kelapa parut Rp.1000.
11. Sediakan 1 sdt maizena.
12. Siapkan 4 sdm minyak goreng.
13. Siapkan 1/4 kg ceker ayam.
14. Sediakan 1/4 kg kepala ayam.
15. Sediakan 1/4 kg sayap ayam.
16. Sediakan Tahu Rp.2000.

Bahkan, lauk pauk yang disediakan juga lumayan lengkap. Kamu akan menemukan sate jeroan, ayam bakar, ceker ayam, gimbal lentho, dadar jagung, ikan bandeng. Sego boran lengkap khas Lamongan (sumber: www.masakandapurku.com). Tidak dinamakan sego boran jika tidak ada makanan ini dalam menu, yakni: empuk (bacanya empok), pletuk dan ikan sili.

Cara memasak 93. Ayam Bumbu sego boran khas lamongan :

1. Bersihkan bumbu kemudian rebus semuanya. Setelah agak dingin blender jangan terlalu halus ya biar kayak ulekan hasilnya..
2. Tumis bumbu halus sampai harum masukan kelapa parut dengan api kecil tetap di tumis ya sampai matang bumbunya,, ciri bumbu yang matang menurut saya keluar minyaknya maksudnya minyak sama bumbunya terpisah.
3. Setelah bumbu matang masukan ayam yang sudah direbus aduk rata sekitar 1 menit dengan api kecil kemudian tambahkan air sampai ayam terendam.
4. Masak hingga mendidih dan meresap sekitar 10 menit. Masukan larutan maizena 2 sdm aduk aduk matikan kompor taburi daun bawang goreng..
5. Biasanya nasi boran disajikan dengan tambahan gimbal empuk yang terbuat dari tepung terigu, urap urap dan peyek. Selamat mencoba happy cooking.

Empok adalah gorengan yang terbuat dari tepung terigu, namun empok memiliki bentuk semi bulat. Resep Soto Ayam Lamongan - Soto ayam Lamongan merupakan resep soto ayam khas daerah Lamongan, Jawa Timur yang memiliki cita rasa khas. Soto ayam Lamongan memiliki cita rasa gurih dan kaya rempah karena dibuat dengan bumbu-bumbu seperti jahe, merica, ketumbar, dan kemiri. Nasi boranan atau orang Lamongan menyebut sego boranan, adalah makanan tradisional dan khas daerah kita tercinta, Lamongan. Bumbu dari nasi boranan terdiri dari rempah-rempah yang sudah di haluskan, serta lauk yang ditawarkan oleh penjual bervariasi, diantaranya daging ayam, jeroan.