Cara mengolah Sosis solo ayam ala resto

Kategori : Masakan khas Solo

Sosis solo ayam. Sosis Solo ini memiliki bentuk seperti lumpia, namun bagian dalamnya berisi daging yang di cincang dengan di beri bumbu racikan khusus yang memberikan sensasi kenikmatan yang luar biasa. Berbeda dengan sosis biasa, kalau sosis solo dilapisi adonan tepung yang bikin rasanya makin gurih. Yuk, simak resep dan cara membuat sosis solo ayam suwir berikut!

Sosis solo ayam pedas ini bisa anda jadikan peluang bisni lho, karena dengan membuka usaha sosis solo ayam pedas ini pasti akan mendapatkan keuntungan yang banyak pula. App Berisi Info Повторяю sosis соло енак, sosis soo goreng dan sosis соло басах. Sosis Solo adalah salah satu jajanan khas Solo.yang bentuknya mirip lumpia.tapi lebih kecil dan di isi. Anda dapat memasak Sosis solo ayam dengan 18 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Bahan-bahan dari Sosis solo ayam :

1. Sediakan Adonan kulit.
2. Siapkan 150 gr tepung terigu.
3. Sediakan 2 butir telur.
4. Siapkan 30 ml minyak goreng.
5. Siapkan secukupnya Kaldu jamur.
6. Siapkan 350 ml air matang.
7. Sediakan Bahan isi.
8. Sediakan 300 gr dada ayam rebus.
9. Siapkan 1 bks santan kara (65ml).
10. Siapkan 1 batang sereh.
11. Siapkan 5 lembar daun jeruk.
12. Siapkan Bumbu halus.
13. Sediakan 4 siung bawang putih.
14. Siapkan 5 siung bawang merah.
15. Siapkan secukupnya Merica bubuk.
16. Sediakan 1/2 sdm ketumbar.
17. Sediakan Gula.
18. Siapkan Garam.

Resep sosis solo ini berisi potongan ayam kecil ditambah dengan udang dan rempah rempah pendukung yang dibungkus dengan kulit terigu yang juga sering disebut sosis ayam solo. Sosis Solo adalah makanan khas dari Kota Solo propinsi Jawa Tengah yang terbuat dari daging sapi atau ayam digiling kemudian dibungkus dengan dadar telur. Makanan ini diadopsi dari sosis pada zaman penjajahan Belanda yang kemudian diubah dan disesuaikan dengan bumbu dan gaya lokal. Sosis solo goreng merupakan jajanan yang gurih dari kota solo yang mirip seperti risoles yang diisi dengan daging ayam.

Langkah-langkah memasak Sosis solo ayam :

1. Buat adonan kulit dan aduk perlahan hingga tidak bergerindil. Tuang satu sendok sayur di atas teflon yang anti lengket. Panaskan di api kecil Tunggu hingga adonan memadat.
2. Tumis bumbu halus di wajan beserta sereh dan daun jeruk, lalu masukkan ayam yang sudah disuwir tambahkan air 50ml. Setelah itu masukkan santan. Masak hingga santan meresap.
3. Beri ayam secukupnya di atas kulit yang sudah jadi. Lalu digulung.
4. Jika akan menggoreng celupkan ke putih telur yang sudah dikocok lalu goreng hingga keemasan.
5. Sosis solo siap dihidangkan dengan cabe rawit.

Selain di solo Sosis solo ini cukup terkenal hingga ke luar daerah seperti di. Sosis solo ini sangat unik karena memiliki macam-macam aneka isi berupa daging sapi giling, sosis Solo isi ayam/daging ayam, isi sayur-sayuran misalnya sosis Solo isi wortel, beda dengan sosis. Kocok lepas telur ayam, kemudian lumuri sosis solo dengan telur. Panaskan minyak goreng dalam jumlah banyak, kemudian goreng sosis solo yang sudah dibalut telur hingga matang. Berbeda dengan sosis pada umumnya, sosis solo terbuat dari dadar tipis yang diberi isian daging ataupun ayam cincang.