Resep: Ketupat sayur sederhana

Kategori : Menu Resep Lebaran

Ketupat sayur sederhana. Cara membuat: Haluskan atau blender semua bahan bumbu menjadi satu. Lalu, cuci bersih sayuran yang sebelumnya sudah dipotong-potong. Tumis bumbu hingga harum, kemudian masukkan daun salam dan lengkuas.

Kupas kulitnya dan potong kecil kecil memanjang seperti bentuk tusuk gigi atau korek api. - ketupat - kerupuk merah - bawang goreng. Cara Membuat Ketupat Sayur Mudah Sederhana. Langkah pertama yang harus dilakukan adalah menumis bumbunya. Anda dapat mengolah Ketupat sayur sederhana dengan 16 bumbu and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Bahan-bahan dari Ketupat sayur sederhana :

1. Siapkan 3 buah kentang (potong dadu kecil).
2. Sediakan 5 buah tahu (potong kotak,goreng matang).
3. Siapkan 1 papan kecil tempe (potong kotak,goreng matang).
4. Sediakan 1 1/2 liter santan (dari 1 butir kelapa).
5. Siapkan 2 ruas lengkuas (memarkan).
6. Siapkan 20 buah cabe rawit (biarkan utuh).
7. Siapkan secukupnya garam.
8. Sediakan secukupnya gula.
9. Sediakan secukupnya kaldu bubuk (bila suka).
10. Sediakan Bumbu halus:.
11. Sediakan 5 siung bawang putih.
12. Siapkan 10 siung bawang merah.
13. Sediakan 4 butir kemiri (sangrai).
14. Sediakan 1/2 sdm ketumbar (sangrai).
15. Siapkan 1 ruas kunyit (dibakar).
16. Sediakan 4 buah cabe merah besar.

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai goreng dan terasi nya. Satu porsi ketupat sayur biasanya disajikan dari bahan utama ketupat dengan sayur yang terdiri dari kacang panjang, labu siam yang dimasak dengan bumbu-bumbu khas. Mahmud bisa jadi pilihan menu sarapan kamu. Misalnya seperti ketupat sayur nan lezat ini.

Cara memasak Ketupat sayur sederhana :

1. Tumis bumbu halus sampai wangi,tambahkan daun salam & lengkuas,aduk rata,masukkan kentang dan cabe rawit,aduk rata,beri sedikit santan,masak sampai kentang matang..
2. Setelah kentang matang masukan tahu & tempe goreng,tuangi santan,bumbui garam,gula & kaldu bubuk,masak dg api kecil sampai santan mendidih,matikan api..
3. Penyelesaian: tata ketupat yg sdh dipotong2 dlm piring/mangkuk saji,tuangi sayur,taburi bawang goreng,beri pelengkap telur,ayam atau daging bumbu bali/semur/rendang (saya gak pake,lg buru2 mau pergi),siap disajikan..

Ketupat sayur khas Padang dan Betawi termasuk yang paling digemari oleh banyak orang. Tidak bisa dipungkiri, cita rasa yang khas memang menjadi daya tarik utama hidangan ini. Sayur pepaya muda yang bersantan kerap menjadi pelengkap untuk ketupat sayur ini. Rasa santannya yang gurih dengan campuran berbagai sayur di dalamnya, membuat lontong sayur selalu terngiang-ngiang. Menurut sejarah, lontong sayur atau lebih dikenal dengan nama ketupat sayur, diperkenalkan oleh Sunan Kalijaga pada Bakda Kupat, yaitu perayaan seminggu setelah lebaran.