Resep: Kue Kacang Renyah ala resto

Kategori : Masakan khas Jepara

Kue Kacang Renyah.

Anda dapat mengolah Kue Kacang Renyah dengan 10 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Kue Kacang Renyah :

1. Siapkan 125 gram kacang tanah kupas, sangrai.
2. Siapkan 100 gram gula halus (me: gula pasir diblender).
3. Siapkan 250 gram tepung terigu protein rendah (kunci biru).
4. Siapkan 1/4 sdt garam halus.
5. Sediakan 1 sdt vanili bubuk (me: 1/2 sdt / 1 bungkus kecil).
6. Sediakan 150 ml minyak goreng kualitas baik.
7. Sediakan Olesan.
8. Sediakan 1 butir kuning telur.
9. Sediakan 1/2 sdt minyak goreng (optional).
10. Sediakan 1 tetes pewarna kuning telur (optional).

Cara memasak Kue Kacang Renyah :

1. Panaskan terlebih dahulu oven dan oles loyang dengan margarin tipis-tipis/ alasi dengan baking paper). Sisihkan. Haluskan kacang tanah dan 50 gram gula halus menggunakan blender..
2. Campur tepung terigu, kacang tanah, garam halus, sisa gula halus dan vanili bubuk, aduk rata. Tuangi minyak goreng sedikit demi sedikit sambil uleni hingga kalis. 🙅 Note: jika adonan sudah kalis. STOP jangan tuangi minyak lagi, biar gak terlalu lembek..
3. Ambil secukupnya adonan dengan ketebalan kurang lebih 1/2 cm, cetak sesuai selera. Pindahkan dan tata dalam loyang. Oles dengan bahan olesan. (Me: ditambah taburan springkle, boleh di skip).
4. Lalu panggang dalam oven selama kurang lebih 30 menit dengan suhu 150 C (sesuaikan dengan oven masing-masing)..
5. Setelah matang angkat dan angin-anginkan terlebih dahulu sebelum dimasukkan ke dalam toples. Siap dinikmati 😊.