Resep: Empal Gentong Iga Sapi lezat

Kategori : Masakan khas Cirebon

Empal Gentong Iga Sapi. Mirip dengan soto sulung tapi bersantan. Daging sapi boleh dicampur dengan jeroan. Disebut gentong karena traditionalnya dimasak dalam gentong di atas arang.

Karena di daerah kampung saya, empal daging itu berarti daging sapi yang digoreng empuk dengan cara memukul mukul dagingnya atau lebih dikenal dengan resep empal goreng. Sate atau satay juga merupakan salah satu makanan khas Indonesia yang sangat populer di kancah internasional. Resep Sate Sapi Manis ini adalah salah satu variasi dari hidangan tradisional sate khas In. Anda dapat mengolah Empal Gentong Iga Sapi dengan 28 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Empal Gentong Iga Sapi :

1. Siapkan iga sapi (atau daging kambing, lidah sapi dll).
2. Sediakan Haluskan:.
3. Siapkan bawang merah.
4. Siapkan bawang putih.
5. Sediakan kemiri, sangrai.
6. Sediakan kunyit.
7. Siapkan jahe.
8. Sediakan serai, ambil bagian putihnya saja.
9. Siapkan ketumbar.
10. Siapkan merica butiran.
11. Sediakan jinten.
12. Siapkan Bumbu lainnya:.
13. Sediakan cengkeh.
14. Sediakan kayu manis.
15. Sediakan kapulaga.
16. Sediakan kembang lawang.
17. Sediakan daun jeruk purut.
18. Sediakan daun salam.
19. Sediakan lengkuas, memarkan.
20. Sediakan gula jawa.
21. Siapkan air asam jawa.
22. Sediakan Garam.
23. Sediakan santan kemasan.
24. Siapkan Pelengkap:.
25. Sediakan Daun bawang , iris.
26. Siapkan Bawang goreng.
27. Sediakan Sambal.
28. Siapkan Ketupat.

Resep Gulai iga sapi - resep masakan gulai yang menggunakan tulang iga sapi sebagai bahan utamanya.dengan bumbubumbu penyedap tradisional membuat gulai enak. Cara membuat gulai/gule iga sapi: Rebus iga hingga empuk. Resep Cara membuat Empal Gentong khas Cirebon asli enak. Contact Rizki Empal Gentong Dan Sate Sapi on Messenger.

Cara memasak Empal Gentong Iga Sapi :

1. Ungkep iga dengan air kira-kira 1.5 - 2 liter, garam dan daun salam sampai empuk. (saya pakai slow cooker. Bisa juga menggunakan presto)..
2. Tumis bumbu halus, masukkan kayu manis, kembang lawang, cengkeh, kapulaga, daun jeruk, lengkuas. Masak sampai bumbu matang dan harum..
3. Masukkan tumisan bumbu halus kedalam panci ungkepan iga. Masukkan gula jawa, garam, air asam, dan santan. Cicipi dan koreksi rasa..
4. Masak lagi sampai mendidih..
5. Sajikan dengan bahan pelengkap..

Empal gentong adalah olahan daging sapi menyerupai gulai. Uniknya, kuliner ini dimasak menggunakan gentong besar yang terbuat dari tanah liat. Empal gentong adalah kuliner berupa daging sapi dengan kuah yang merupakan makanan khas setempat yang bisa didapat di sepanjang. Empal gentong merupakan kuliner khas Cirebon. Kuahnya berwarna kekuningan serta menggunakan daging sapi sebagai isiannya.