Resep: Nasi Timlo Ayam (cocok buat batita) lezat

Kategori : Masakan khas Riau

Nasi Timlo Ayam (cocok buat batita).

Anda dapat membuat Nasi Timlo Ayam (cocok buat batita) dengan 28 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Bahan-bahan dari Nasi Timlo Ayam (cocok buat batita) :

1. Sediakan 1/4 kg dada ayam bertulang.
2. Siapkan Kuah:.
3. Sediakan 2 siung bawang putih.
4. Sediakan 4 siung bawang merah.
5. Sediakan 1 bh serai.
6. Siapkan 2 bh daun jeruk.
7. Sediakan 2 bh wortel.
8. Sediakan 1,5 ltr air.
9. Sediakan Secukupnya garam,gula, lada.
10. Siapkan Bumbu ayam:.
11. Sediakan 1 siung bawang putih.
12. Siapkan 2 siung bawang merah.
13. Siapkan 2 lbr daun jeruk.
14. Sediakan Secukupnya garam.
15. Siapkan Secukupnya gula.
16. Siapkan secukupnya lada.
17. Siapkan Pindang telur:.
18. Sediakan 3 bh telur ayam kampung rebus.
19. Siapkan 1 bh bawang putih.
20. Sediakan 2 bh bawang merah.
21. Siapkan 1 sdm kecap manis.
22. Sediakan 2 bh daun jeruk.
23. Sediakan 1 btg sereh.
24. Sediakan Sckupnya garam, gula, lada.
25. Sediakan Pelengkap:.
26. Siapkan Bawang merah goreng.
27. Siapkan Soun rebus (bole direndem air panas aja, tp saya buat anak kecil, jd direbus empuk..).
28. Sediakan Jamur kuping (jika suka, rendam air panas).

Cara memasak Nasi Timlo Ayam (cocok buat batita) :

1. Rebus ayam dgn 1,5ltr air hingga ayam empuk dan air menjadi kaldu.. Angkat ayam, suwir2...
2. Kuah : tumis bawang putih merah smpai kecoklatan, masukkan ke kuah, tambahkan daun jeruk, serai, wortel,garam,gula,lada, rebus sampai wortel empuk dan kuah wangi + gurih.
3. Ayam : tumis bawang merah putih,daun jeruk smpai wangi, masukkan ayam suwir, beri garam gula lada, cicipi.
4. Pindang telur : tumis bawang merah putih lagi smpai wangi, masukkan daun dalam, daun jeruk, air, garam,gula, lada, kecap manis, telur rebus, masak sampai telur kecoklatan dan meresep.. -+ 10 mnt.
5. Penyajian : siapkan nasi, letakkan telur,ayam,soun, siram dengan kuah ayam, sedikit kuah pindang telur, taburi dgn bawang merah goreng.. Sajikan hangat sangat nikmat.. Anget2 gurih seger gimn gitu lah...