Cara Mudah mengolah Sayur Lodeh (resep klasik jawa suroboyo) enak

Kategori : Masakan khas Surabaya

Sayur Lodeh (resep klasik jawa suroboyo).

Anda dapat membuat Sayur Lodeh (resep klasik jawa suroboyo) dengan 21 bumbu and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Sayur Lodeh (resep klasik jawa suroboyo) :

1. Siapkan 250 g Daging.
2. Siapkan Tempe.
3. Sediakan Tahu.
4. Siapkan Manisa / pepaya muda lebih endul.
5. Sediakan Terong.
6. Sediakan Ebi udang kecil 1 sth.
7. Siapkan Cabe hijau.
8. Siapkan Daun bawang.
9. Siapkan 1/4 sdt Trasi.
10. Siapkan 1 Santan kara.
11. Siapkan Bumbu halus :.
12. Sediakan Bawang merah.
13. Sediakan Bawang putih.
14. Sediakan Lengkuas.
15. Siapkan Kunyit.
16. Sediakan 1 butir Kemiri.
17. Sediakan 1 sdt Ketumbar.
18. Sediakan Cabe merah.
19. Sediakan sesuai selera Cabe kecil.
20. Siapkan Trasi.
21. Siapkan Ebi.

Cara memasak Sayur Lodeh (resep klasik jawa suroboyo) :

1. Tahu tempe. Iris dadu/kotak/ sesuai selera. Goreng stengah mateng. Tiriskan..
2. Potong daun bawang, iris tipis cabe hijau besar. Potong dadu/sesuai selera daging..
3. Tumis bumbu yg sudah dihaluskan, goreng hingga wangi. Masukkan semua bahan2. Tambahkan air, santan. Masak dg api sedang kecil agak lama, 30-45menit, biar daging nya empuk..