Resep: Otak-otak ikan tongkol. istimewa

Kategori : Masakan khas Sidoarjo

Otak-otak ikan tongkol.. Otak otak ikan merupakan makanan khas pulau bangka, olahan daging ikan yang dibungkus daun pisang ini pasti bikin ketagihan, sekarang anda tak perlu jauh. Ikan tongkol punya nama latin Euthynnus affinis. Ikan ini banyak ditemukan di perairan samudera Pasifik, tak terkecuali di Indonesia dan negara ASEAN Paparan berlebihan terhadap merkuri dapat menyebabkan kerusakan pada kulit, saluran pencernaan, sistem saraf, ginjal, hingga otak dan jantung.

Otak-otak ini biasanya diolah dengan cara dikukus ataupun dipanggang. Sebagai makanan khas Semarang, otak-otak bandeng konon katanya sudah ada sejak jaman dahulu. Hanya saja karena dulu tidak diperjualbelikan. Anda dapat memasak Otak-otak ikan tongkol. dengan 7 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Otak-otak ikan tongkol. :

1. Siapkan 250 gr ikan bandeng (ambil dagingnya saja).
2. Siapkan 75 gr tepung tapioka.
3. Sediakan 1 sdt bubuk bawang putih.
4. Siapkan 1 sdm bawang goreng.
5. Siapkan 1 btr telur.
6. Sediakan 1 btg daun bawang.
7. Siapkan Secukupnya garam, lada, kaldu bubuk non MSG.

Seperti itulah manfaat dan khasiat Ikan Tongkol untuk kesehatan. Cara Membuat Otak-Otak- Pastinya kita sudah tidak asing lagi dengan makanan yang bernama otak-otak. Mengonsumsi ikan tongkol secara berlebihan apalagi bila di dalamnya diketahui memang benar ada kandungan tinggi merkuri, ini mengancam para ibu hamil. Masalah besar dapat ditimbulkan oleh ikan tongkol karena pertumbuhan janin yang tak sempurna, maka memperbesar potensi cacat otak.

Cara memasak Otak-otak ikan tongkol. :

1. Haluskan ikan dengan bawang goreng, telur dan tepung tapioka..
2. Setelah itu masukkan tepung tapioka sedikit demi sedikit, beri bubuk bawang putih, gula garam lada dan juga bubuk kaldu..
3. Agar tidak lengket, oleskan tangan dengan minyak, ambil adonan letakkan D tangan lalu gulung adonan hingga ujungnya runcing, kemudian lgsg masukkan adonan k dlam air mendidih.. Lakukan sampai slesai..
4. Jika adonan Sudan mengapung, tandanya sudah matang. Angkat lalu lgsg taruh D air es/air dingin. Sisihkan..
5. Kemudian goreng otak2 di minyak panas hingga kuning kecoklatan..
6. Sajikan dengan Saos sambal, nikmat 😋😋.

Manfaat Ikan Tongkol - Jenis ikan laut yang satu ini merupakan jenis ikan laut konsumsi yang populer di masyarakat Indonesia. Penyakit stroke ini diakibatkan adanya penggumpalan darah di otak dan mengganggu kerja system saraf manusia. Ikan Tongkol - Banyak yang beranggapan bahwa ikan tongkol dengan ikan tuna adalah sama. Memang kedua jenis ikan ini sering dikonsumsi oleh Bahkan ikan tongkol juga bisa dikonsumsi untuk ibu hamil. Hal ini dilakukan agar perkembangan otak bayi bisa berjalan dengan lebih baik.