Resep: Donut kentang Empuk, Lembut, Ngembang lezat

Kategori : Snack dan makanan ringan

Donut kentang Empuk, Lembut, Ngembang. Donat yang empuk, mengembang, anti bantet dan gagal dapat anda buat di rumah dengan mengikuti resep dan cara membuat donat berikut ini. Tips sukses membuat donat empuk dan mengembang tanpa kentang adalah komposisi adonan yang tepat. Siapa sangka, donat kentang menjadi primadona d Nah buat kamu yang ingin membuat donat kentang empuk serta enak, ada beberapa resep yang bisa kamu tiru.

Buat yang belum pernah tentu saja cara membuat donat kentang empuk dan lembut. Resep Donat Kentang - Pernah denger lirik lagu "Bulet-bulet bolong tengahe" nggak? Ini nih yang mau kita intip resepnya. Anda dapat mengolah Donut kentang Empuk, Lembut, Ngembang dengan 12 bumbu and 10 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Donut kentang Empuk, Lembut, Ngembang :

1. Sediakan 1 kg terigu cakra kembar.
2. Sediakan 3 butir kuning telur.
3. Siapkan 10 gr fermipan sachet.
4. Siapkan 200 gr margarin lelehkan.
5. Sediakan 2 buah kentang ukuran sedang.
6. Siapkan 5 sdm gula pasir.
7. Siapkan 1/2 sdt garam.
8. Siapkan Secukupnya gula halus untuk topping.
9. Siapkan Secukupnya meses untuk topping.
10. Sediakan Secukupnya coklat batang lelehkan.
11. Siapkan 1/2 gelas air hangat kuku.
12. Sediakan 1 gelas susu murni/susu cair.

Resep donat kentang yang empuk, enak, dan lembut. Selain itu, donat yang udah matang, ukurannya nggak mengembang baik, nggak bisa tahan lama dan justru bikin. Bukan tanpa alasan, donat yang terbuat dari kentang akan memberikan tekstur yang jauh lebih lembut dibanding donat terigu. Taruh berjejer (beri jarak untuk mengembang) di atas loyang yang sudah ditabur tepung sebelumnya.

Langkah-langkah memasak Donut kentang Empuk, Lembut, Ngembang :

1. Rebus kentang sampe matang dan empuk lalu hancurkan, lelehkan margarin.
2. Larutkan fermipan bersama gula pasir pada setengah gelas air hangat kuku tutup dan tunggu sampe berbusa dan mengembang.
3. Masukan tepung terigu 1 kg sisakan sedikit untuk taburan saat mencetak donut agar tidak lengket, tambahkan kentang yg sudah di haluskan, tambahkan 3 butir kuning telur, dan tambahkan cairan fermipan dan gula pasir tadi, tambahkan susu cair.Aduk aduk adonan menggunakan tangan sampe setengah kalis.
4. Setelah adonan setengah kalis masukan margarin yg sudah di lelehkan dan garam.kemudian aduk kembali adonan sampe benar benar kalis.. menggunakan cara mengadon adonan donut.
5. Setelah kalis tutup rapat adonan menggunakan serbet bersih tunggu sekitar 40 menit - 1 jam sampe mengembang 2x lipat.
6. Setelah mengembang sempurna 2x lipat, kempeskan adonan dan donut siap dicetak, saya menggunammkan cetakan donut besar, cetak 1 donut 50 gr. Cetak donut sesuai selera.setelah di cetak tutup kembali donut tunggu lagi sampe mengembang.
7. Setelah donut di cetak dan mengembang.Donut siap di goreng.Goreng donut dengan api kecil minyak jangan terlalu panas dan jangan terlalu banyak minyaknya.cukup 1x membalikan donut jangan di bolak balik terus nanti boros minyak.
8. Angkat donut dan tiriskan.donut siap diberi toping.Topingnya sesuai selera ya.saya kasih 2 macam toping.Gula halus dan coklat meses.
9. Untuk donut coklat meses.saya lelehkan coklat batang lalu celupkan donut dan taburi meses.
10. Donut siap di hidangkan.jadi banyak ya sekitar 60an lebih bisa ngasih tetangga sederetan deh.

Kalau mengikuti resep dengan tepat, donat kentang akan empuk dan mengembang sempurna. Membuat donat kentang sebaiknya menggunakan bahan dan takaran yang tepat. Selain itu, Chef Riduan juga menyarankan penggunaan mentega daripada margarin, agar donat bertekstur lembut. Donat kentang sangat digemari karena teksturnya yang lembut dan kandungan gizinya yang tinggi. Jika adonan donat tersebut sudah tampak mengembang, maka Anda dapat mulai menggorengnya.