Cara mengolah Wedang Ronde Sederhana yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Salatiga

Wedang Ronde Sederhana.

Anda dapat memasak Wedang Ronde Sederhana dengan 12 bahan and 9 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Wedang Ronde Sederhana :

1. Sediakan 150 gram tepung beras.
2. Siapkan 1 sendok makan muncung tepung tapioka.
3. Siapkan 300 ml air matang untuk adonan.
4. Sediakan pewarna merah dan hijau.
5. Sediakan 100 gram kacang tanah, tumbuk kasar, sangrai.
6. Siapkan 1/2 buah gula merah, tumbuk (ukuran 1 buahnya 5cm x 5cm).
7. Siapkan 1 sendok makan gula pasir.
8. Sediakan 700 ml air rebusan onde.
9. Siapkan 500 ml air matang untuk kuah wedang.
10. Siapkan 4 lembar daun pandan.
11. Sediakan 1,5 buah gula merah, potong tipis agar hancur / tumbuk (ukuran 1 buahnya 5cm x 5cm).
12. Sediakan 2 jempol jahe, cuci, kupas, geprek.

Cara memasak Wedang Ronde Sederhana :

1. Campur tepung beras dan tepung tapioka dalam satu wadah besar.
2. Tambahkan air sedikit demi sedikit, sambil di aduk dan diuleni, sampai bisa dipulung.
3. Bagi adonan menjadi 3, 1 dikasi pewarna merah, 1 dikasi pewarna hijau, 1 dibiarkan putih saja.
4. Adonan yg telah dibagi, kemudian masing2 dibagi 3 lagi. 1/3 bagiannya untuk onde polos kecil mini, 2/3 bagiannya dibuat agak besar dengan isian kacang.
5. Campur kacang, gula merah, dan gula pasir ke dalam 1 piring, kasi sedikit air agar mudah dibentuk.
6. Panaskan air di dalam panci, ambil sedikit adonan, isi dengan kacang, bulatkan, rebus, onde sampai mengapung, begitu jg dengan onde polos kecil mini.
7. Angkat onde yg mengapung taruh diwadah berisi air matang dingin.
8. Buat air wedang, panaskan air dalam panci, masukkan gula jawa, jahe, dan daun pandan.
9. Masukkan onde ke air wedang, siap dihidangkan.