Resep: #21 Lontong Balap Simple (saya: tanpa lontong)

Kategori : Masakan khas Surabaya

#21 Lontong Balap Simple (saya: tanpa lontong).

Anda dapat membuat #21 Lontong Balap Simple (saya: tanpa lontong) dengan 19 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Bahan-bahan dari #21 Lontong Balap Simple (saya: tanpa lontong) :

1. Sediakan 1/4 kg tauge.
2. Siapkan 4 kotak tahu kecil, potong panjang.
3. Siapkan 2 bj cabe besar.
4. Siapkan 3 bj cabe rawit (add).
5. Siapkan 1 btg bawang pree, iris serong.
6. Siapkan 1 btg seledri, simpul.
7. Sediakan 200 ml air kaldu udang (add).
8. Sediakan Bumbu halus.
9. Sediakan 4 bj bawang merah.
10. Siapkan 2 siung bawang putih.
11. Sediakan 1/2 sdt merica.
12. Sediakan Bumbu lain.
13. Sediakan 2/3 sdm penyedap ayam.
14. Sediakan Gula.
15. Siapkan Kecap manis.
16. Sediakan Pelengkap.
17. Siapkan Lontong, iris bulat (me: skip).
18. Siapkan Bawang goreng.
19. Sediakan Daun bawang, iris kecil.

Cara memasak #21 Lontong Balap Simple (saya: tanpa lontong) :

1. Goreng tahu (kalau saya 3/4 matang) sesuai selera tingkat kematangan, lalu tiriskan..
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, dan merica..
3. Didihkan air kaldu, masukkan tauge..
4. Masukkan bumbu halus. Dan bumbu lain. Koreksi rasa..
5. Masukkan tahu dan daun seledri. Lalu biarkan mendidih lagi. Masukkan bawang pree..
6. Sajikan dengan lontong. Bawang goreng, dan daun bawang..