Cara Mudah membuat Bumbu Gudangan / Urap enak

Kategori : Masakan khas Magelang

Bumbu Gudangan / Urap.

Anda dapat mengolah Bumbu Gudangan / Urap dengan 12 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Bumbu Gudangan / Urap :

1. Siapkan 1/2 kg kelapa muda, parut panjang.
2. Sediakan 3 batang sere, memarkan.
3. Siapkan 30 gr laos, memarkan.
4. Siapkan 3 lembar daun jeruk, memarkan.
5. Siapkan 3 lembar daun salam.
6. Siapkan Daun pisang.
7. Sediakan Bumbu halus :.
8. Siapkan 120 gr gula jawa.
9. Siapkan 20 gr bawang putih.
10. Sediakan 7 gr kencur.
11. Siapkan 3 buah lombok riwit merah.
12. Sediakan 1/2 sdt garam halus.

Cara memasak Bumbu Gudangan / Urap :

1. Pilih kelapa yang masih muda, parut memanjang..
2. Campur kelapa dengan bumbu halus dan bumbu lainnya..
3. Bagi 3, bungkus dengan daun pisang.
4. Kukus selama kurang lebih 30 menit. Sampai warna daun pisang berubah kecoklatan..
5. Selesai. Sajikan.
6. Jika tersisa, bumbu gudangan bisa disimpan di kulkas (chiller) dengan kondisi msh terbungkus daun pisang, lalu dibungkus plastik atau toples rapat. Ketika akan dimakan, tinggal dipanaskan (dikukus lagi)..