Resep membuat Wedang Ronde ala resto

Kategori : Masakan khas Salatiga

Wedang Ronde.

Anda dapat mengolah Wedang Ronde dengan 16 bumbu and 9 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Wedang Ronde :

1. Sediakan 150 gram tepung ketan.
2. Sediakan 1 sdm tepung kanji / tapioka.
3. Sediakan 1 sdt garam.
4. Sediakan 200-300 ml air hangat (sesuaikan sampai adonan dapat dipulung).
5. Siapkan secukupnya Pewarna makanan.
6. Sediakan 1 liter air untuk merebus.
7. Siapkan Isian:.
8. Siapkan 2 genggam kacang tanah kupas, sangrai, haluskan.
9. Sediakan 2 sdm gula bubuk.
10. Siapkan Kuah jahe:.
11. Sediakan 1 liter air.
12. Sediakan 2-3 ruas jahe, bakar memarkan.
13. Sediakan Kuah gula:.
14. Sediakan 1 liter air.
15. Siapkan 100 gram gula merah.
16. Sediakan 1 lembar daun pandan.

Langkah-langkah memasak Wedang Ronde :

1. Isian: campur semua bahan, aduk rata. Sisihkan.
2. Kuah gula: rebus semua bahan sampai mendidih, sarin, sisihkan. Lakukan hal yang sama untuk kuah jahe..
3. Campur semua bahan kering kulit ronde. Tuang air sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai adonan dapat dipulung. Air tidak harus digunakan semua, hentikan penambahan air ketika dirasa adonan sudah dapat dipulung..
4. Bagi adonan kedalam beberapa warna. Uleni hingga warna tercampur rata..
5. Ambil adonan kira kira sebesar kelereng. Pipihkan, isi dengan isian. Bulatkan kembali. Lakukan hingga adonan habis..
6. Rebus air hingga mendidih. Masukkan bola bola ketan kedalam air yang telah direbus tadi, mssak sampai bola bola terapung..
7. Bila sudah terapung angkat kemudian masukkan kedalam kuah gula..
8. Sajikan hangat dengan menambah kuah jahe saat akan disajikan..
9. Bisa ditambah dengan kacang tanag kupas goreng dan potongan roti tawar ketika menyajikan..