Resep: Bacem Ayam, Tahu dan Tempe

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Bacem Ayam, Tahu dan Tempe.

Anda dapat membuat Bacem Ayam, Tahu dan Tempe dengan 15 bumbu and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Bacem Ayam, Tahu dan Tempe :

1. Sediakan 2/3 Ekor Ayam Kampung.
2. Sediakan 2 Papan Tempe.
3. Sediakan 10 Buah Tahu Putih yang sudah dikukus.
4. Sediakan 2 buah gula jawa.
5. Siapkan secukupnya Gula pasir.
6. Sediakan secukupnya Garam.
7. Sediakan secukupnya Kaldu jamur.
8. Siapkan 1 ruas lengkuas iris tipis.
9. Siapkan 3 lembar daun salam.
10. Siapkan sesuai selera Kecap manis.
11. Siapkan Minyak goreng untuk menumis.
12. Siapkan Bumbu halus :.
13. Siapkan 6 siung bawang merah.
14. Siapkan 5 siung bawang putih.
15. Siapkan secukupnya Ketumbar bubuk.

Cara memasak Bacem Ayam, Tahu dan Tempe :

1. Panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus sampai layu..
2. Masukkan lengkuas dan daun salam. Lanjutkan menumis..
3. Tambahkan air secukupnya, masukkan 2 buah gula jawa..
4. Tutup panci, tunggu sampai mendidih..
5. Masukkan tahu yang sudah dikukus dan potongan tempe. Tambahkan gula pasir, garam dan kaldu jamur..
6. Masak sampai air menyusut. Tambahkan kecap manis sesuai selera.Koreksi rasa. Matikan api..
7. Baceman siap disajikan langsung ataupun digoreng dulu sebentar. Kalau ini saya goreng sebentar lalu angkat..