Resep: Sate Komoh Sapi Pasuruan

Kategori : Masakan khas Pasuruan

Sate Komoh Sapi Pasuruan.

Anda dapat membuat Sate Komoh Sapi Pasuruan dengan 17 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Sate Komoh Sapi Pasuruan :

1. Sediakan 250 gr daging sapi, potong dadu besar, rendam dgn parutan nanas.
2. Sediakan 1 lembar daun salam.
3. Sediakan 1 ruas lengkuas, geprek.
4. Sediakan 1 mata asam jawa.
5. Sediakan 1 sdt gula merah.
6. Sediakan 1/2 sdt garam.
7. Siapkan 1/2 bungkus santan instant ukuran kecil.
8. Sediakan 1/2 gelas air.
9. Siapkan Bumbu yang dihaluskan:.
10. Siapkan 5 siung bawang merah.
11. Sediakan 2 siung bawang putih.
12. Siapkan 3 buah kemiri.
13. Siapkan 1 buah cabe merah besar (sesuai selera).
14. Siapkan 1 ruas kunyit.
15. Sediakan 1 cm jahe.
16. Siapkan 1/4 sdt jintan bubuk.
17. Siapkan 1/4 sdt ketumbar bubuk.

Langkah-langkah memasak Sate Komoh Sapi Pasuruan :

1. Tumis bumbu halus beserta daun salam dan laos hingga wangi. Beri santan kental, gula merah, asam jawa dan masukkan daging sapinya. Aduk rata. Tambahkan air putih. Masak hingga daging empuk dan kuah agak berkurang..
2. Ketika kuah tampak berkurang, seasoning dengan garam dan kaldu bubuk. Koreksi rasanya. Angkat, matikan api..
3. Ambil tumisan daging tadi, tusuk dengan tusuk sate lalu dipanggang di atas teflon hingga agak kering kedua sisinya..
4. Sajikan segera untuk menemani nasi hangat..