Resep: Bubur pati / jenang pati yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Pati

Bubur pati / jenang pati. Jenang Pati garut adalah salah satu makanan tempo dulu, yang saat ini lumayan susah nyari nya. kali ini kami sajikan proses pembuatan jenang pati garut. Jenang pati/bubur kanji ini ada yang menggunakan ketela/telo ada yang juga yang tidak menggunakan. nah kali ini saya mau menggunakan ketela/telo. Tonton video nya sampai habis yaa. jangan di skip!!

Dan di antara berbagai macam resep jenang atau bubur manis ini.menurutku jenang pati kerut ini masuk kategori yang paling enak. Biasanya pati atau tepungnya dipakai untuk membuat semprit atau bubur seperti ini. Kalo umbinya bisa dikukus dan dimakan langsung atau bisa dibikin emping. Anda dapat memasak Bubur pati / jenang pati dengan 8 bahan and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Bubur pati / jenang pati :

1. Siapkan 7 sdm munjung tepung garut pati.
2. Siapkan 4 keping Gula merah.
3. Sediakan gula pasir.
4. Siapkan daun pandan.
5. Siapkan garam.
6. Siapkan ubi / telo.
7. Siapkan santan.
8. Siapkan tepung maizena.

Bubur ini teksturnya lembut dan bagus sekali dikonsumsi apalagi ketika lagi demam atau panas dalam. Sore ini enaknya menikmati semangkuk Jenang Pati. Kudapan tradisional ini punya rasa manis dengan tekstur legit yang disukai masyarakat Indonesia. Bubur atau jenang terkenal dengan jenisnya yang banyak.

Langkah-langkah memasak Bubur pati / jenang pati :

1. Carbut kuah santan * rebus santal kental dan beri daun pandan aduk jgn sampe santan pecah masukkan garam dan gula pasir cek rasa, kemudian beri maizena (sudah di larutkan dg air) masukkan dan aduk sampe sedikit mengental tapi jangan trl kental.
2. Carbut jenang: 1. rebus ubi yg sudah di potong2 kotak sampe empuk(matikan kompor).
3. 2. rebus air dan masukkan daun pandan, Gula merah dan gula pasir aduk sampe bener2 larut.
4. 3. masukkan ubi yang sudah direbus tadi.
5. 4.masukkan tepung garut pati yg sudah di larutkan pake santan/air (kalau saya larutkan pake santan) kemudia di aduk sampe mengental.
6. Aduk rata sampe benar2 matang rata.
7. Hidangkan dg kuah santan.

Tapi kenikmatannya tetap nggak berubah kok. Dijual dengan gerobak dorong di depan klinik daerah Dr. Formulasi bubur instan menggunakan komposit tepung kacang merah dan pati ganyong sebagai makanan sapihan. Berbeda dengan bubur beras yang biasanya bercita rasa asin, bubur jagung ini rasanya manis. Agar lebih nikmat dan bertekstur, jagung sebaiknya diblender kasar.