Resep: Selai ubi ungu/purple yam butter yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Bandung

Selai ubi ungu/purple yam butter.

Anda dapat memasak Selai ubi ungu/purple yam butter dengan 7 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Selai ubi ungu/purple yam butter :

1. Sediakan 200 g ubi ungu.
2. Siapkan 175 ml larutan fiber creme (dari 2 sdm fiber creme), resep asli 120 g susu cair.
3. Siapkan 1/4 sdt garam.
4. Sediakan 30 g gula pasir (resep asli 70 g).
5. Siapkan 2 sdm madu (tambahan saya).
6. Sediakan 20 g tepung ketan putih.
7. Siapkan 20 g margarin (resep asi butter).

Cara memasak Selai ubi ungu/purple yam butter :

1. Kukus ubi ungu sampai matang..
2. Siapkan semua bahan yg ada. Haluskan ubi ungu yang sudah dikukus dengan menggunakan garpu..
3. Campur semua bahan menjadi satu, kecuali margarin..
4. Masak adonan dengan api kecil (boleh disaring dulu atau tidak), masukkan margarin. Lalu masak sambil diaduk terus sampai adonan mengental..
5. Setelah matang, dinginkan adonan sampai suhu ruang, dan simpan di dalam toples tertutup. Agar lebih awet bisa disimpan di kulkas..
6. Selai ubi ungu siap digunakan. Bisa dimakan langsung sebagai cemilan, dioles roti tawar, isian roti goreng, isian roti bakar, isian mochi, dan lain sebagainya 🤗..