Cara mengolah Otak-otak ikan bandeng enak

Kategori : Masakan khas Sidoarjo

Otak-otak ikan bandeng. Membuat Otak-otak Ikan Bandeng yang Rasanya Lezat Membuat Lidah Bergoyang. Otak-otak ikan tuna menu yang sehat dan praktis ala enny tangerang!!! Anda pun bisa menikmati otak-otak bandeng ini lengkap dengan sambalnya.

Resep Otak Otak dan cara membuatnya. Kalau dilihat dari namanya sih, makanan asli Indonesia ini memang kedengarannya agak ekstrem dan aneh. Kenapa saya menamakan resep kali ini Resep Otak Otak Ikan Tengiri Bandeng? Anda dapat memasak Otak-otak ikan bandeng dengan 19 bahan and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Otak-otak ikan bandeng :

1. Sediakan 1/2 kg ikan bandeng.
2. Sediakan 1/2 butir kelapa.
3. Siapkan 2 butir telur.
4. Sediakan 2 sdm tepung terigu.
5. Sediakan Bumbu halus :.
6. Siapkan 2 ruas kuyit.
7. Sediakan 2 ruas jahe.
8. Siapkan 2 ruas lengkuas.
9. Siapkan 3 lembar daun jeruk.
10. Siapkan 1 sdt ketumbar.
11. Siapkan 1/2 sdt garam.
12. Sediakan 1/4 sdt micin.
13. Siapkan 1/2 sdt gula pasir.
14. Sediakan 8 bawang merah.
15. Siapkan 4 bawang putih.
16. Sediakan 2 cabai merah.
17. Sediakan 5 cabai rawit.
18. Siapkan Sejumput jinten.
19. Siapkan 4 kemiri kemiri.

Otak otak merupakan makanan yang terbuat dari daging ikan yang diberi bumbu lalu dibungkus daun pisang dan kemudian dibakar selain dibakar otak otak ikan juga ada yang digoreng. Otak otak dikenal dibeberapa negara seperti di Indonesia, malaysia dan singapura. Bandeng Juwana Elrina adalah pusat oleh-oleh di kota Semarang yang menjual oleh-oleh khas Semarang seperti Bandeng Duri Lunak, Wingko, Moaci dan Lunpia dan menyediakan oleh-oleh khas Jawa Tengah seperti Enting-Enting Gepuk, Tahu Bakso, Bakpia, dll. Otak-Otak Ikan Bandeng Madujang Home Industri jl.

Langkah-langkah memasak Otak-otak ikan bandeng :

1. Haluskan bumbu sampai lembut sisihkan.
2. Parut kelapa sisihkan.
3. Bersihkan ikan bandeng kemudian Ambil dagingnya bila pingin di masukan dalam kulit ikannya lalu pukul2 ikanya sampai daging di dalamnya sudah hancur kemudian Ambil duri besarnya.
4. Setelah itu haluskan daging menggunakan blender sampai bener2 halus.
5. Campur bumbu halus+ daging + kelapa parut + telur aduk sampai rata (icip udah asin apa belum jika belum asin tambah garam atau micin sesuai selera anda).
6. Kemudian kukus selama 30 menit.
7. Setelah itu kocok telur kemudian masukan otak2 lalu goreng ikan tersebut sampai berubah jadi ke emasan.
8. Sudah siap di sajikan.

Untuk menikmati bandeng dengan duri lunak, pilih resep Otak-Otak Bandeng. Otak otak mempunyai banyak macamnya seperti otak otak tahu, otak otak ayam, otak otak goreng dan yang lainnya. Akan tetapi kali ini kami akan berbagi info tentang resep membuat otak otak jenis seafood dengan bahan utama ikan bandeng. Bagi anda yang kurang suka dengan ikan bandeng. Kami adalah pembuat otak-otak bandeng secara tradisional dan higeinis sehingga cita rasa maupun aroma sebagai olahan khas penduduk/warga SELAMAT DATANG.