Resep: Mangut iwak pee/ ikan pare asap masak santan

Kategori : Masakan khas Tuban

Mangut iwak pee/ ikan pare asap masak santan. Assalamualaikum jumpa lagi yc di Channel Resep Bunda Tika kali ini saya akan berbagi Resep Mangut Ikan Pari Asap Super Sedap, Olahn Ikan Pari Asap ini. Ikan pari asap yang dimasak dalam kuah berbumbu Ikan Pe Asap. Untuk santannya supaya praktis dan cepat saya selalu menggunakan santan Kemaren ke pasar nemu ikan asap ikan pee alias ikan pari hhmm jadi teringat kpn hari pengen makan mangut.

Lihat juga resep Mangut Ikan Pari (Iwak Pe) enak lainnya. Resep mangut ikan pe / mangut iwak pe - mangut ikan pari asap - mangut santan ikan pe. Resep dan cara Masak Mangut Ikan Asap Manyung. Anda dapat memasak Mangut iwak pee/ ikan pare asap masak santan dengan 12 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Bahan-bahan dari Mangut iwak pee/ ikan pare asap masak santan :

1. Sediakan 1/2 kg Iwak mangut pee.
2. Siapkan 2 lonjor pete.
3. Sediakan Santan kelapa dari 1/2biji kelapa.
4. Siapkan 4 siung Bawang merah.
5. Sediakan 3 siung bawang putih.
6. Siapkan Lombok besar merah dan hijau sesuaikan bnyknya.
7. Sediakan Cabe rawit.
8. Sediakan Tomat.
9. Siapkan 1 ruas jari laos/ lengkuas.
10. Sediakan 3-4 lembar daun salam.
11. Sediakan Garam.
12. Sediakan Kaldu jamur.

Ikan pari memiliki sebutan lain yaitu iwak Pe atau dalam bahasa Jawa berarti ikan pe. Ikan pari biasanya dijual dengan bentuk Ikan yang memiliki ukuran lebar dan pipih ini, tak hanya bisa dimasak menjadi olahan mangut saja. Ikan pari juga seperti ikan lainnya. Di Jawa Tengah, hidangan Mangut paling terkenal.

Langkah-langkah memasak Mangut iwak pee/ ikan pare asap masak santan :

1. Potong iwak pe menjadi beberap bagian, sisihkan.
2. Bersihkan bawang merah, putih,lombok besar dan rawit dan tomat iris2,sisihkan.
3. Siapkan santan yg sudah diperas mnjadi kira2 500ml santan, sisihkan.
4. Lalu siapkan minyak untuk menumis bumbu. Tumis hingga wangi, tambahkan daun salam, laos yg sudah di geprek.
5. Masukan iwak pee aduk rata, lalu santan dan garam, penyedap (kaldu jamur).
6. Aduk2 sampai santan mlai mngering, angkat sajikan.

Kuah gurih-pedas membalut iwak Pe alias ikan Pari yang lembut. Resep Mangut Ikan Pari Asap Super Sedap Ala Bunda Tika. Ikan pedas, dan mangut ikan asap di Malang. Mangut ikan adalah menu makanan yang memiliki citarasa khas. Mangut ikan biasa di buat menggunakan ikan asap, kemudian dimasak kembali dengan kuah santan dan macam macam bumbu.