Cara membuat Mpek2 telur enak

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Mpek2 telur. Saya mengurangi putih telur dengan menuangnya di wadah lain untuk menghindari kebocoran. Nama pempek diambil dari kata empek-empek atau pek-pek yang menjadi sebutan lelaki tua pada pria Cara membuat: - Masukkan udang giling ke dalam baskom, masukkan putih telur, air, aduk rata. Lagi ngidam pempek atau 'mpek mpek' tapi susah nyarinya?

Anda dapat memasak Mpek2 telur dengan 12 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Mpek2 telur :

1. Sediakan 200 gram terigu.
2. Sediakan 5 siung bw putih.
3. Sediakan 3,5 sdt peres garam.
4. Siapkan 1/2 sdt peres kaldu bubuk.
5. Sediakan 1 sdt peres merica bubuk.
6. Siapkan 3 butir telur ayam.
7. Siapkan 400 gram tapioka.
8. Siapkan 2 gelas air panas/mendidih.
9. Siapkan 1 panci air.
10. Siapkan Secukupnya minyak goreng.
11. Siapkan Isian = 2 butir telur.
12. Siapkan 1 sdt peres gula pasir.

Cara memasak Mpek2 telur :

1. Masak air dlm panci dgn api kecil diberi 2 senduk minyak goreng juga panaskan air 2 gelas.
2. Siapkan terigu dalam wadah dan siapkan bumbu.. aduk2 bumbu dan terigu, terus tuangi air mendidih aduk2 biar tercampur.
3. Setelah adonan agak dingin tuangi kanji separuh dulu.aduk2 ringan spy tercampur..kalau terlalu kuat bisa keras hasilnya. terus tuangi 3 telur yg udah dikocok.uleni(ringan saja) lagi sambil ditambahi sisa kanji sampai dirasa bisa dibentuk.
4. Ambil sesuai selera adonan.bulatkan trs pipihkan tusuk ujungnya (olesi tangan pakai minyak) sampai terbentuk lobang besar tuangi telur (yg udh dikocok)1/2 saja..tutup trs masukkan dipanci yg airnya udh mendidih..begitu seterusnya sampai habis telurnya..sisanya dibikin lenjer.
5. Kalau udah mengapung tanda mpek2 udh matang tiriskan diwadah..oya ini tadi saya bikin jadi 13 mpek2 kapal selam dan 6 lenjer... kalau mau makan tinggal digoreng tuangi cuko. resep cuko nanti saya sendirikan yaa...selamat mencoba.