Cara memasak Sambal Pindang Tuna enak

Kategori : Masakan khas Riau

Sambal Pindang Tuna.

Anda dapat memasak Sambal Pindang Tuna dengan 13 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Sambal Pindang Tuna :

1. Sediakan 1 piring ikan tuna yang sudah dipindang (sekitar 10 potong).
2. Siapkan 20 buah cabe merah besar.
3. Sediakan 20 buah cabe hijau besar.
4. Siapkan 1 genggam cabe rawit (atau sesuai selera).
5. Sediakan 25 butir bawang merah.
6. Siapkan 10 butir bawang putih.
7. Sediakan 3 buah tomat.
8. Sediakan 1 sdm terasi.
9. Sediakan 2 sdm gula merah.
10. Siapkan 1 sdm garam (atau secukupnya).
11. Siapkan Secukupnya penyedap jamur.
12. Siapkan 1 gelas belimbing air.
13. Sediakan Minyak goreng.

Langkah-langkah memasak Sambal Pindang Tuna :

1. Goreng sebentar cabe-cabean, bawang-bawangan, tomat dan terasi, angkat, lalu proses di food processor atau diulek kasar.
2. Suwir-suwir ikan pindang tuna, lalu goreng di minyak bekas menggoreng bumbu-bumbu sampai agak kering, angkat, sisihkan.
3. Masukkan kembali bumbu yang telah dihaluskan ke dalam minyak, tambahkan gula merah, garam, penyedap, tumis.
4. Tambahkan ikan dan air ke dalam tumisan bumbu, aduk sampai merata, proses dengan api kecil sambil sesekali diaduk agar tidak gosong.
5. Proses sampai sambal mengeluarkan minyak.
6. Sambal siap dihidangkan..