Cara Mudah mengolah Sayur Lontong Sayur

Kategori : Masakan khas Pekalongan

Sayur Lontong Sayur.

Anda dapat memasak Sayur Lontong Sayur dengan 20 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Sayur Lontong Sayur :

1. Siapkan 3 ons Buncis.
2. Siapkan 100 gr Daging sapi.
3. Sediakan Cabe iris 4 buah.
4. Sediakan 1 buah Wortel.
5. Sediakan 1 papan Petai.
6. Siapkan Santan 1/2 kelapa.
7. Sediakan 1/2 sdm Cabe halus.
8. Siapkan 1/2 blok kaldu sapi Maggi.
9. Siapkan secukupnya Asam jawa.
10. Siapkan Bumbu halus.
11. Siapkan 4 siung Bawang merah.
12. Siapkan 1 siung Bawang putih.
13. Sediakan 1 ruas Jahe.
14. Sediakan 1/2 Kemiri.
15. Siapkan 2 buah Rawit merah.
16. Sediakan Bumbu daun.
17. Siapkan 1 Daun salam.
18. Siapkan 1 Sereh.
19. Sediakan 1 Daun jeruk.
20. Siapkan 1/3 Daun kunyit.

Langkah-langkah memasak Sayur Lontong Sayur :

1. Iris daging, buncis, wortel dan cabe iris. Haluskan bumbu. Potong ketupat..
2. Panaskan air sampai mendidih, rebus daging, buang kotoran2 di atasnya. Kecilkan api, masak 1/2 jam. Jaga agar daging tetap terendam..
3. Panaskan wajan, masukkan minyak, goreng petai sebentar, masukkan cabe iris, masukkan bumbu halus dan bumbu daun, masukkan cabe halus sampai harum, masukkan rebusan daging beserta airnya..
4. Setelah mendidih masukkan santan. Aduk dengan api kecil. Tunggu sampai mendidih lagi, kemudian masukkan buncis dan wortel. Masukkan maggi dan asam jawa, didihkan lagi hingga matang. Tambahkan garam, aduk dengan api kecil hingga buncis matang..