Resep: Empal Gentong ala resto

Kategori : Masakan khas Cirebon

Empal Gentong.

Anda dapat memasak Empal Gentong dengan 16 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Empal Gentong :

1. Siapkan daging sapi&jeroan sapi.
2. Siapkan serai.
3. Siapkan daun salam.
4. Siapkan jahe bakar & geprek.
5. Siapkan kunyit bakar & geprek.
6. Sediakan lawang.
7. Siapkan cengkeh.
8. Siapkan kayu manis.
9. Siapkan bumbu halus:.
10. Sediakan bawang merah.
11. Siapkan bawang putih.
12. Sediakan kemiri.
13. Siapkan merica.
14. Sediakan kunyit bakar.
15. Sediakan santan.
16. Siapkan garam & penyedap.

Cara memasak Empal Gentong :

1. Didihkan air masukan daging + tetelan beserta kunyit & jahe bakar yg sudah digeprek.
2. Haluskan semua bumbu halus masukan serai, salam, cengkeh, kapulaga, kayu manis, masak sampai matang.
3. Ambil daging dalam panci, potong" dan masukan dalam bumbu beri sedikit air kaldu. jika sudah mendidih masukan kembali dalam panci.
4. Tunggu sampai mendidih, masukan santan aduk terus sampao mendidih kembali bumbui dengan garam dan penyedap. cicipi & hidangkan.