Cara Mudah membuat Tauco santan Ikan gembung, jangek dan petai

Kategori : Masakan khas Mojokerto

Tauco santan Ikan gembung, jangek dan petai. Sayur tauco kikil +janten +petai dan buncis. Selamat Datang di Mang Ihin Squad! Terimakasih Sudah Menonton dan Menjadi Bagian dari Kami!

Baca Juga: Resep Sayur Godog Tauco Enak, Hidangan Berkuah yang Aromanya Langsung Bikin Lapar. Tauco Ikan, salah satu bukti pengaruh kuliner mancanegara yang diadaptasi penduduk lokal dan sukses memperkaya khasanah kuliner tradisional Indonesia saat ini. Kuah santan yang menjadi ciri khas masakan Padang dipadu dengan saus tauco dari daratan Tiongkok. Anda dapat membuat Tauco santan Ikan gembung, jangek dan petai dengan 27 bumbu and 10 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Bahan-bahan dari Tauco santan Ikan gembung, jangek dan petai :

1. Sediakan 1/2 kg Ikan gembung.
2. Sediakan 1 buah Jeruk Nipis . Atau seberapa suka cookpaders.
3. Sediakan secukupnya Garam.
4. Siapkan secukupnya Minyak makan utk menggoreng ikan.
5. Sediakan 1 kotak Santan siap saji (Kara) ukuran kecil.
6. Siapkan 1 sendok teh Gula merah cair.
7. Siapkan 1 sendok makan Kecap.
8. Sediakan 1 buah Tomat merah.
9. Sediakan Bumbu yang dihaluskan.
10. Sediakan 6 siung bawang merah.
11. Siapkan 3 siung bawang putih.
12. Sediakan 12 buah Cabe merah.
13. Sediakan 2 sendok makan Tauco.
14. Sediakan 1 ruas jari Jahe.
15. Sediakan Bahan untuk menumis.
16. Siapkan 1 siung Bawang bombay kecil.
17. Siapkan 8 siung Bawang merah.
18. Siapkan 3 siung Bawang putih.
19. Siapkan 1 Ons Cabe merah.
20. Siapkan 1 ons Cabe Hijau.
21. Sediakan Bahan pelengkap / dicemplungkan.
22. Siapkan 1 batang Sere.
23. Sediakan 4 helai Daun Salam.
24. Sediakan 1 buah Kincong/ kecombrang . Bisa juga ditambahkan rimbang.
25. Sediakan 1 ruas jari Lengkuas.
26. Sediakan 1 papan Petai.
27. Sediakan secukupnya Kerupuk jangek.

Ikan balado merupakan ikan yang dimasak dengan bumbu balado berisi cabe, tomat, jeruk nipis, bawang merah, garam, gula, dan air. Gulai tauco berbahan dasar udang, tahu, buncis, serta bahan pendukung lainnya yang dimasak bersama tauco dengan diberi kuah santan. Santan, tepung ketan, dan kelapa parut yang diaduk menjadi satu membuat kue ini menjadi manis dan lembut ketika dinikmati. Awal kemunculan kue ini sebenarnya dibungkus dengan daun pisang.

Langkah-langkah memasak Tauco santan Ikan gembung, jangek dan petai :

1. Kupas, siangi dan Bersihkan semua bahan²..
2. Ikan yg sudah di bersihkan lalu di berikan asam jeruk nipis dan garam secukupnya. Diamkan 15 menit..
3. Sambil menunggu ikan yang sedang di marinasi, blender atau giling bumbu yang akan dihaluskan. Sisihkan..
4. Iris halus cabe merah, cabe hijau, bawang merah, bawang putih, bawang bombay.
5. Goreng ikan sampai kekuningan (supaya ikan tidak mudah hancur). Gunakan minyak baru secukupnya, jgn minyak jelanta. Sisihkan..
6. Gunakan minyak bekas menggoreng ikan tadi. Masukkan bawang bombay, tumis hingga kuning kecoklatan. Setelah itu masukkan irisan bawang merah, bawang putih sampai harum. Masukkan bumbu yg sudah dihaluskan. Aduk aduk sampai harum..
7. Setelah tumisan harum, tambahkan air secukupnya,. Masukkan kecap, gula merah,bumbu yang dicemplungkan kecuali kerupuk jangek, kincong dan petai. Aduk² sampai mendidih..
8. Setelah mendidih, gunakan api sedang. Masukkan santan, aduk sampai mendidih. Setelah itu masukkan petai, kincong (diiris kasar 3 bagian) dan garam. Koreksi rasa..
9. Masukkan irisan cabe hijau, cabe merah dan tomat. Kecilkan api, biarkan mendidih sampai rasa antara ikan dan bumbu menyatu (sekitar 10menit)..
10. Masakan siap di hidangkan..

Tapi seiring berubahnya zaman, kue asal Jawa Tengah ini sering ditemukan dibungkus dengan plastik. Tauco yang melengkapi tumis kangkung ini pun akan membuat hidangan terasa lebih spesial dan istimewa Yuk buat dirumah untuk menu makan, di sini tutorialnya. Bahan dan Bumbu Untuk Membuat Sayur Tumis Kangkung Tauco yang Sederhana dan Enak. Lezatnya rasa ikan Bandeng berpadu dengan Tauco membuat rasa semurnya jadi terkesan Oriental. Masukkan tauco, cabe merah, cabe hijau, daun bawang, dan bandeng goreng.