Resep memasak Tempe gembus (bongkrek) pedes manis

Kategori : Masakan khas Banyuwangi

Tempe gembus (bongkrek) pedes manis. Tempe gembus adalah salah satu makanan tradisional yang merupakan hasil fermentasi ampas tahu oleh kapang tempe Rhizopus spp. Tempe gembus belum dikenal orang sebelum terjadinya Perang Dunia Kedua. Tempe gembus dan bongkrek sering dikonsumsi oleh beberapa orang, terutama di daerah Jawa.

Resep Tempe Gembus Kuah Santan Pedas (Tempe Menjes Kuah Santan Pedas) Tempe gembus adalah salah satu olahan dari bahan kedelai yang jarang dimanfaatkan. Tempe gembus dan bongkrek adalah jenis tempe yang berasal dari ampas proses pembuatan tahu. Orang Jawa sangat akrab dengan kedua jenis tempe ini karena mereka sering Selain tempe gembus, juga ada tempe bongkrek yang popular di daerah Jawa Tengah khususnya Banyumas. Anda dapat memasak Tempe gembus (bongkrek) pedes manis dengan 15 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Bahan-bahan dari Tempe gembus (bongkrek) pedes manis :

1. Sediakan 1 papan gembus potong kotak2.
2. Siapkan Bumbu halus:.
3. Siapkan 3 siung bawang merah.
4. Siapkan 1 siung bawang putih.
5. Sediakan Sedikit ketumbar bubuk.
6. Sediakan 1 biji kemiri.
7. Siapkan 5 butir merica.
8. Siapkan secukupnya Cabai.
9. Sediakan Bahan pelengkap:.
10. Siapkan Gula jawa/pasir bisa.
11. Siapkan Garam.
12. Siapkan Kaldu jamur.
13. Sediakan Kecap manis.
14. Siapkan Minyak goreng untuk menumis.
15. Sediakan secukupnya Air.

Macam-macam Tempe di Indonesia mulai dari Tempe Kedelai, Tempe Bongkreng, Tempe Gembus, hingga Tempe Koro Pedang atau yang lebih dikenal dengan Tempe Benguk. Atau malah belum tau , karena di luar Jawa tidak ada tempe ini?. Tempe gembus adalah tempe yang terbuat dari sisa ampas pembuatan tahu.hihi.tapi enak lho.rasanya lembut dan empuk.khas gitu. Karena tempe gembus merupakan produk fermentasi yang mengandung potein, maka sangat dimungkinkan bakteri yang terdapat pada tempe gembus merupakan penghasil.

Langkah-langkah memasak Tempe gembus (bongkrek) pedes manis :

1. Tumis bumbu halus sampai harum dan matang, kemudian masukkan gembusnya aduk rata tambahkan secukupnya air aduk rata dan tunggu sampai mendidih.
2. Setelah airnya mendidih...tambahkan garam, kaldu jamur dan gula jawa sisir/gula pasir, tes rasa (aku pake airnya sedikit ya mom) tunggu sampai air menyusut.
3. Setelah menyusut airnya tambahkan kecap manis... Aduk2 rata... Angkat dan sajikan...endolitaaaa.
4. Selamat mencobaaa.

Atau malah belum tau , karena di luar Jawa tidak ada tempe ini?. Tempe gembus adalah tempe yang terbuat dari sisa ampas pembuatan tahu.hihi.tapi enak lho.rasanya lembut dan empuk.khas gitu. Tempe Gembus itu sendiri adalah jenis tempe yang terbuat dari ampas tahu yang ditambah dengan Botok Bongkrek adalah kudapan khas Pekalongan yang berbahan dasar Tempe Gembus Rasa gurih, manis, pedas dan segar, pokoknya kenikmatan Botok Bongkrek tidak akan kalah dari Mie. tempe gembus. Tempe bongkrek sebenarnya cukup populer sebelum akhirnya terjadi peristiwa keracunan tempe bongkrek. Tempe khas Jawa Tengah yang Untuk menghindari terjadinya bahaya keracunan, jika menemukan tempe bongkrek yang sudah bewarna kekuningan, jangan dimakan ya guys!