Resep: Ayam Goreng Bacem sedap

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Ayam Goreng Bacem.

Anda dapat mengolah Ayam Goreng Bacem dengan 15 bumbu and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Ayam Goreng Bacem :

1. Siapkan 1 ekor ayam kampung (cuci bersih dengan perasan jeruk nipis lalu bilas hingga bersih).
2. Sediakan 1 lt air kelapa.
3. Siapkan 4 lembar daun salam.
4. Sediakan 1 sdm gula jawa (munjung).
5. Siapkan 2 butir asam jawa.
6. Sediakan 1 batang serai uk besar.
7. Sediakan 2 ruas lengkuas (geprek).
8. Siapkan 1,5 sdm gula pasir.
9. Siapkan 1 sdm garam.
10. Sediakan Secukupnya kaldu jamur.
11. Siapkan Bahan Halus.
12. Sediakan 7 siung bawang merah.
13. Sediakan 5 siung bawang putih.
14. Siapkan 1 sdm ketumbar bubuk.
15. Sediakan 1 ruas jahe.

Cara memasak Ayam Goreng Bacem :

1. Rebus semua bahan menjadi satu, termasuk bahan halus.
2. Ukep ayam hingga air surut, jangan lupa koreksi rasa. Tiriskan ayam jika air ukepan sudah mulai surut..
3. Goreng sebentar saja lalu sajikan.